CONSIGLI SU ALIMENTI - SOIA e LATTICINI e CARNE

**Shift** · 20-04-2007, 18:43:52

Eviterei la soia per i carbo, certo che mangiare hamburger...carne di qualità maggiore, no?

**vyncar** · 20-04-2007, 18:52:58

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Eviterei la soia per i carbo, certo che mangiare hamburger...carne di qualità maggiore, no?

che carni mi consigli?

per la soia..avevo pensato che essendo vegetali, il quantitativo di carbo e grassi, non mangiando poi verdure + olio d'olivo, fosse proporzionato

ovviamente, tutto ciò considerando di essere in chetogenica

ciao

**Shift** · 20-04-2007, 19:01:24

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che carni mi consigli?

per la soia..avevo pensato che essendo vegetali, il quantitativo di carbo e grassi, non mangiando poi verdure + olio d'olivo, fosse proporzionato

ovviamente, tutto ciò considerando di essere in chetogenica

ciao

Gli hamburger di soia li prenderesti per le proteine giusto? Allora meglio della carne vera

non sei obbligato ad assumere carbo, ma se li assumi allora che vengano da verdure o latticini, ma non "cercarli" se non ci sono
Come insegna il buon whipper, mangia carne rossa!

**vyncar** · 20-04-2007, 19:17:17

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Gli hamburger di soia li prenderesti per le proteine giusto? Allora meglio della carne vera

non sei obbligato ad assumere carbo, ma se li assumi allora che vengano da verdure o latticini, ma non "cercarli" se non ci sono
Come insegna il buon whipper, mangia carne rossa!

Grazie milel per i consigli

in realtà, gli hamburger di soia li mangerei perche mi piacciono tantissimo

li preferisco quasi alla carne normale!

da qui il mio dubbio...li introduco o no in una cheto?

ciao e grazie

**smi...lzo** · 20-04-2007, 20:15:32

Originariamente Scritto da vyncar Visualizza Messaggio

HAMBURGER VEGETALE SOIA 100 gr (li adoro, mi piacciono tantissimo)

pro 17
carb 5
grassi 7
fibre 5

io lascerei perdere la soia x un discorso estrogenizzante sempre IMO.

cmq raga non vi capisco..io la carne la voglio fresca.. il sangue deve sgorgare a fiumi e se possibile che muggisca o galoppi

**vyncar** · 21-04-2007, 17:59:14

ok..allora lascio perdere con la soi :'(    peccato...mi piacciono tantissimo

un altra domanda;   quando prendo gli hamburger di bovino, meglio prenderli dal macellaio o vanno bene anche quelli MONTANA? ciao

**nIK0** · 21-04-2007, 18:04:42

ho letto l'altro giorno un articolo sulla soja dove la sconsigliavano assolutamente! ...e io ne sono un consumatore, più che altro del latte di soja.

**Shift** · 22-04-2007, 04:48:36

Originariamente Scritto da nIK0 Visualizza Messaggio

ho letto l'altro giorno un articolo sulla soja dove la sconsigliavano assolutamente! ...e io ne sono un consumatore, più che altro del latte di soja.

Potresti indicare la fonte? Sono curioso di leggerlo

**smi...lzo** · 22-04-2007, 11:09:18

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Potresti indicare la fonte? Sono curioso di leggerlo

questo è sulle proteine in polvere della soia, appena ho tempo ne cerco uno meno specifico,,

Clinical and biological activity of soy protein powder supplementation in healthy male volunteers.

Department of Medicine, University of Medicine and Dentistry of New Jersey/Robert Wood Johnson Medical School, New Brunswick, NJ 08903-2681, USA. goodin@umdnj.edu
PURPOSE: To determine if a commonly used soy protein supplement exhibits biological activity in vivo and in vitro, we evaluated an over-the-counter soy protein powder supplement using blood from healthy male volunteers and in an estrogen receptor in vitro assay. SUBJECTS AND METHODS: We recruited healthy male volunteers 18 years of age or older that were in good health. Treatment consisted of consuming two scoops (56 g) of pure soy protein powder (Puritan's Pride, Oakdale, NY) daily for 28 days. Serum testosterone and luteinizing hormone (LH) levels were collected on days -7, 0, 14, and 28 of therapy, and day 42. A reporter estrogen receptor (ER) assay was used to determine the effect on ER-beta and ER-alpha in vitro. RESULTS: Twelve subjects were enrolled with a mean age of 32.25 years (range 25 to 47). Serum testosterone decreased 19%(+/-22%) during the 4-week use of soy protein powder (P = 0.021) and increased within 2 weeks after we discontinued soy protein powder. Serum LH concentrations decreased during the 4-week use of soy protein powder then increased within 2 weeks after we stopped the soy protein powder, but the changes did not reach statistical significance (P = 0.20). Soy protein powder was found to induce agonist activity to ER-beta using a reporter estrogen receptor assay in yeast. CONCLUSION: Soy protein powder decreases serum testosterone levels in healthy men and acts as an ER-beta agonist; the significance of this biological effect with respect to cancer prevention needs further study.