Calorie ---- Carbo---- Grassi

[Dedi]

una domanda... cosa influisce in primis sull'aumento d massa grassa?

cioè,

100g d pane hanno 200kcal e 67g d carbo
100 d cioccolato ha 479kcal e sui 60g d carbo

x dire, farebbe ''ingrassare'' di piu 100g d pane o 50 d cioccolato (piu calorie ma meno carbo?)

e i grassi come si comportano qnd li digeriamo?

l'indice glicemico cos'è esattamente?
grazie

[nIK0]

i carboidrati non è che sono cosi tanto dannosi come li vedi te, comunque tra pane e cioccolato se bisogna vedere il peggiore io penso sia il cioccolato visto il doppio e più di kcal.

[Dedi]

i carboidrati non è che sono cosi tanto dannosi come li vedi te, comunque tra pane e cioccolato se bisogna vedere il peggiore io penso sia il cioccolato visto il doppio e più di kcal.

100g d pane o 50g d cioccolato? perchè?

[Dark_Lord]

quello che conta alla fine sono le Kcal...
i macronutrienti: fat,pro,cho, incidono sul come verranno assimilate queste kcal...

esempio: mangio 2000 kcal al giorno distribuite in % pro,cho,e fats, tutte da fonti pulitissime

oppure: mangio 2000 kcal da cioccolato,m&m,gelati e porcherie

l'introito calorico e' lo stesso pero' a discapito della composizione corporea

[dij]

esatto (semplice ma reputato!)

[Dedi]

ma i carbo mica sono zuccheri? (semplici e composti che siano?)
se io per esempio non li utilizzo tutti, mica vengono immagazzinati sotto forma d grassi? Dopo quanto tempo?

[Ray Of Light]

ma i carbo mica sono zuccheri? (semplici e composti che siano?)
se io per esempio non li utilizzo tutti, mica vengono immagazzinati sotto forma d grassi? Dopo quanto tempo?

gli zuccheri sono carboidrati (penso siano due nomi per indicare la stessa cosa, insieme a glucidi e saccaridi)
E'' il glicogeno (derivante non solo dai carbo, ma anche da pro) in eccesso nelle riserve del fegato e muscoli che si trasforma in grasso. Dopo quanto tempo non lo so di preciso, ma credo dipenda dal metabolismo, quindi sia soggettivo.
Dipende piu' che altro da quanto tempo ti ci vuole a riempire le riserve di glicogeno, poi l'eccedente si trasforma SUBITO in grasso: siamo geneticamente programmati per creare delle scorte di tessuto adiposo in vista di periodi di carestia: non avrebbe senso farlo dopo un po di tempo.
Comunque so che per svuotare le riserve di glicogeno di una persona a riposo ci vuole mediamente 24 ore