In situazioni estreme nelle quali sono disponibili solo grassi saturi, è meglio comunque assumerli oppure evitarli?
Esempio: si deve far merenda, ma oltre ai carbo è solo disponibile della bresaola (proteine pure, zero grassi) o del salame (proteine + grassi saturi).
Metabolicamente parlando (in fase di dimagrimento), quale sarebbe meglio mangiare tra i due salumi, non avendo a disposizione grassi "buoni"?
Esempio: si deve far merenda, ma oltre ai carbo è solo disponibile della bresaola (proteine pure, zero grassi) o del salame (proteine + grassi saturi).
Metabolicamente parlando (in fase di dimagrimento), quale sarebbe meglio mangiare tra i due salumi, non avendo a disposizione grassi "buoni"?
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