mi hanno portato/regalato una confezione di malto di farro, ingredienti: farro e acqua... ma cosa è ? come lo posso utlizzare? sapete qualcosa di lui ? 
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So molto poco, ma di quel poco che so, so che serve a dolcificare.Originariamente Scritto da nIK0 Visualizza Messaggiomi hanno portato/regalato una confezione di malto di farro, ingredienti: farro e acqua... ma cosa è ? come lo posso utlizzare? sapete qualcosa di lui ? Max_power, The Sicilian Rock -
lo puoi usare al posto del miele, ma non è molto buono, poi dipende dai gusti
industrialmente si usa per preparare il pane perchè da colore alla crosta e continene enzimi alfae beta amilasiCommenta
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non si sa nulla di kcal,pro,carbo,grassi.... IG ?!?!??! L'ho assaggiato e non mi dispiace.Commenta
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Io comprai una volta il malto di riso.
In pratica sono zuccheri. Saranno zuccheri semplici all'80%
serve per dolcificare ma dolcifica meno dello zucchero.
Tanto vale usare lo zucchero o il miele.Commenta
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Se dolcifica meno sì.Originariamente Scritto da Rawls Visualizza MessaggioMax_power, The Sicilian RockCommenta
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il miglior dolcificante IMHO è il TIC !!!!!Originariamente Scritto da Rawls Visualizza MessaggioCommenta
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ig molto alto piu o meno gli stessi valori del miele ma meno dolce di saporeOriginariamente Scritto da nIK0 Visualizza Messaggio
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nooooooooCommenta
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era meglio se l'ig era basso...Commenta
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