Cucinare gli albumi: quanti modi?

[TASSINARO]

questi:

http://zhu.it/img/a19n.jpg

[mens]

questi:

http://zhu.it/img/a19n.jpg

se non ti è di troppo disturbo mi posti i valori nutrizionali percortesia..........? riferiti su 100 gr.

li hai provati con latte e ygurt come sono?

grazie

[TASSINARO]

cho 60
pro 11
fat 8
fibre 9

356 kcal

[mens]

cho 60
pro 11
fat 8
fibre 9

356 kcal

ok grazie

[TASSINARO]

Io li mangio cotte negli albumi come spiegati sopra,altrimenti nel latte sono improponibili,almeno per me.

[mens]

Io li mangio cotte negli albumi come spiegati sopra,altrimenti nel latte sono improponibili,almeno per me.

ok perchè sto cercando una colazione digeribilissima e veloce quindi volevo fare:

fiocchi di avena + latte//yogurt + whey

ma vevo anche pensato
patate + albumi oppure riso + albumi

[TASSINARO]

Calcola che fiocchi d'avena hanno ig basso mentre per riso riso e patate l'ig schizza.quindi non siamo nella stessa situazione.
Cereali?

[mens]

si per il riso usavo il basmati integrale per le patate hai ragione però a colazione i.g. alti si possono.

cosa intendi: con cereali?

per te suggerimenti?

[TASSINARO]

Io uso gli all bran classici nel latte e poi avena nell'albume.
Anche a colazione preferisco un ig basso,poi prepararmi il riso quando a colazione ho molte alternative veramente non me ne va.
Ma ci sono anche le fette biscottate integ. per esempio,pure le patate come ti va di prepararle..

[mens]

Io uso gli all bran classici nel latte e poi avena nell'albume.
Anche a colazione preferisco un ig basso,poi prepararmi il riso quando a colazione ho molte alternative veramente non me ne va.
Ma ci sono anche le fette biscottate integ. per esempio,pure le patate come ti va di prepararle..

ultimamente facevo:
100 gr. di fiocchi di farro bio + 500 gr. di yogurt magro

colazione ricca di ccarbo a basso i.g. e con una buona dose di pro non eccessive (22 pro dallo yogurt e 12 pro dai fiocchi)!

[TASSINARO]

Ma sei alla ricerca di alternative?

[mens]

Ma sei alla ricerca di alternative?

diciamo di si. ma che sia sostanziosa e facilmente digeribile

[Tristan]

cmq soprattutto a colazione non mi precluderei cereali classici..

[DORIAN]

potete preparare albumi+1 tuorlo(tenetelo sempre)+special k o altri cereali magari cn glassa...tutto in padella antiaderente cn coperchio...quando sn pronti otterrete una sorta di frittata/torta...su cui cospargerci marmellata(ottima cn quella di pesca sz)o miele....

[mens]

potete preparare albumi+1 tuorlo(tenetelo sempre)+special k o altri cereali magari cn glassa...tutto in padella antiaderente cn coperchio...quando sn pronti otterrete una sorta di frittata/torta...su cui cospargerci marmellata(ottima cn quella di pesca sz)o miele....

dato che gli albumi sempre li mangio mettere i cereali solo nel latte o yogurt, circa 500 ml o 500 gr. rispettivamente, anche se la fonte proteica non è eccessiva c'è cmq di pro animali ad una 20 gr. si arriva, con lo yogurt si superano, a cui bisona aggiungere circa una decina di quelle vegetali!