Cucinare gli albumi: quanti modi?

***Mr. Anderson*** · 06-10-2007, 18:59:30

Originariamente Scritto da anubi Visualizza Messaggio

Fidati.. certe proteine disgustose sono peggio

high pro 93 docet

***divemaster*** · 07-10-2007, 00:36:48

Originariamente Scritto da giacomo82 Visualizza Messaggio

io li adoro farciti come la ricetta sopra xo sono sempre stato un po dubbioso sulla senape......non saprei.....xche non conosco i valori nutrizionali.

ma daaaaaaaaaaaaaaaai....

**Ioria86** · 07-10-2007, 09:44:47

Originariamente Scritto da Mr. Anderson Visualizza Messaggio

ma che te stai a inventà?

ma le sai pulire le uova sode?

Allora posso stare tranquillo?le uova sode vanno bene?non è vero che i grassi del tuorlo vanno finire nell'albume e poi non è vero che sono meno digeribili....o sbaglio?

***DORIAN*** · 07-10-2007, 09:55:26

gli albumi sn di per se' un alimento difficilmenta digeribile nn tollerato in maniera ottimale da tutti....
se invece intendi velocita' di assorbimento proteica saltati in padella o al micro sn piu' "VELOCI" che sode....ma sn finezze....sode vanno bene tranquillo...

**MuscleTommy** · 07-10-2007, 10:41:45

we nn volevo dire la bomba del secolo...ho cercato l'articolo dove lessi sta cosa,ma nn lo trovo,siccome cerco di documentarmi in modo approfondito...se poi mi confutate la tesi...bè meglio così..

***DORIAN*** · 07-10-2007, 10:49:46

si parla di mg di fat....che cosa vuoi che accada mangiandoli....traparentesi ottimi fat...

**MuscleTommy** · 07-10-2007, 10:51:58

e vedi ke però nn è una bomba...sisi cmq concordo sulla qualità dei grassi era solo per "cercare il pelo nell'uovo"..

***DORIAN*** · 07-10-2007, 10:52:52

Originariamente Scritto da MuscleTommy Visualizza Messaggio

e vedi ke però nn è una bomba...sisi cmq concordo sulla qualità dei grassi era solo per "cercare il pelo nell'uovo"..

**nIK0** · 07-10-2007, 18:20:48

posto una ricetta del Dott Troy che ho fatto oggi...

montiamo a neve 6 albumi grandi, uniamo ben setacciati 20g farina di grano saraceno e 10g di frumina, dolcifichiamo con il Tic a piacere e mescoliamo il tutto con le fruste usate x montare.

Spargiamo x bene su carta forno il composto e inforniamo a 160° x 10-15m.
volendo la potete farcire con marmellata light o altro e arrotolare !! DELICE

**MuscleTommy** · 07-10-2007, 18:35:33

mmm sembra gut...ma la consistenza finale???nn sono solidi..o si?

**nIK0** · 07-10-2007, 19:07:05

Originariamente Scritto da MuscleTommy Visualizza Messaggio

mmm sembra gut...ma la consistenza finale???nn sono solidi..o si?

è una specie di crepes gigante e pomposa.

**TASSINARO** · 16-10-2007, 13:29:26

Per la mattina,vorrei provare gli albumi del brick al microonde,perchè mi alzo presto,il tempo è pochissimo,i miei dormono e non voglio impuzzare la cucina.Ma escludendo i fat (a colazione) che carbo ci posso mettere dentro?Siate abbastanza specifici..qualche dolcificante "innocuo"?Sempre parlando di MICROONDE eh...grazie..

**Linux** · 16-10-2007, 13:44:35

la mattina (io la preparo la sera, a volte anche piu di una per piu giorni), latte scr. 50gr scaldo micro, metto 10gr cioccolato fondente 100% + 1 cucchiaino caffè solubile + 1 cucchiaino miele + tic.......mixo il tutto, poi aggiungo 6 albumi + 1 uovo intero e metto in antiaderente, aggiungo in cottura granella di nocciole

**Broly** · 18-10-2007, 16:19:09

appena finito di fare il mio spuntino post wo..
9albumi + 50gr di fiocchi d'avena macinati con frullatore un pò di cacao amaro dietor in padella su fuoco lento (o veloce non so se cambia io l'ho fatto sul forno a legna!!)girare una volta e basta di gusto è fantastica si sente il cioccolato misto avena tipo biscotti...insomma provare x credere...