Postato originalmente da : gatsu:
<STRONG>una domanda:ma come fanno ad avere un indice glicemico piu' basso degli special k se hanno pero' piu' zuccheri?
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<STRONG>una domanda:ma come fanno ad avere un indice glicemico piu' basso degli special k se hanno pero' piu' zuccheri?
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Ad esempio il fruttosio ha un indice glicemico basso, il riso (ricco di amido) ha un indice glicemico elevato.
L' IG dipende dalla velocità con cui gli zuccheri entrano nel torrente ematico
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