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ho visto che in 100 g la frutta secca contiene + o meno gli stessi carboidrati della pasta ( di cui metà zuccheri).
io sono in massa e volevo sapere se la frutta secca può sostituire la pasta se sono ingiro e non posso mangiarla..
ho visto che in 100 g la frutta secca contiene + o meno gli stessi carboidrati della pasta ( di cui metà zuccheri).
io sono in massa e volevo sapere se la frutta secca può sostituire la pasta se sono ingiro e non posso mangiarla..
o frutta a guscio?
Originariamente Scritto da pumbaa
La donna è come la bistecca: quando sanguina bisogna girarla (cit.)
Scusa ma che dici? La frutta secca ha quantità minime di carboidrati; è una fonte di grassi buoni, non vedo come sostituirebbe la pasta
Credo che intendesse la frutta essiccata...
La pasta ha in prevalenza amido, mentre la frutta essiccata ha praticamente solo zuccheri solubili.
Comunque data l'altra concentrazione di zuccheri, la frutta essiccata non può essere paragonata alla frutta fresca, infatti ha un altissimo I.G., e se presa in grandi quantità alza notevolmente il carico glicemico, idem per la pasta, anche se ha I.G. di poco inferiore...arriverei alla consclusione che potrebbe essere un sostituito della pasta, ma con il beneficio del dubbio
Qui serve l'aiuto di qualche espertone...
Originariamente Scritto da PastificioMosciarell
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|_ | _| sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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Credo che intendesse la frutta essiccata...
La pasta ha in prevalenza amido, mentre la frutta essiccata ha praticamente solo zuccheri solubili.
Comunque data l'altra concentrazione di zuccheri, la frutta essiccata non può essere paragonata alla frutta fresca, infatti ha un altissimo I.G., e se presa in grandi quantità alza notevolmente il carico glicemico, idem per la pasta, anche se ha I.G. di poco inferiore...arriverei alla consclusione che potrebbe essere un sostituito della pasta, ma con il beneficio del dubbio
Qui serve l'aiuto di qualche espertone...
La pasta non ha poi un IG cosi' alto... sicuramente inferiore a riso e pane io direi medio-alto... Sicuramente è ben diverso dalla frutta essiccata... Io non li sostituirei mai... Molto meglio delle gallette di riso integrale, che magari hanno in IG alto ma lo puoi sempre ridurre con dei grassi buoni... oppure fette WASA (le runda Hearty Rie sono molto buone), pane di segale e chi più ne ha più ne metta...
La pasta non ha poi un IG cosi' alto... sicuramente inferiore a riso e pane io direi medio-alto... Sicuramente è ben diverso dalla frutta essiccata... Io non li sostituirei mai... Molto meglio delle gallette di riso integrale, che magari hanno in IG alto ma lo puoi sempre ridurre con dei grassi buoni... oppure fette WASA (le runda Hearty Rie sono molto buone), pane di segale e chi più ne ha più ne metta...
Sì, decisamente + bassa del riso, al dente diciamo che ha I.G. 50, mentre la frutta essiccata I.G. 40, entrambi effettivamenti + vicino IG medio che IG alto (è relativo, alcuni considerano IG alto quando è > 35), quello che intendevo dire è che hanno un I.G. paragonabile, e prenderne la stessa quantità dovrebbe (uso il condizionale) renderli "intercambiambiali"...certo, 100gr di pasta io non li sostituirei mai con 100gr di prugne secche!
Originariamente Scritto da PastificioMosciarell
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|_ | _| sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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Sì, decisamente + bassa del riso, al dente diciamo che ha I.G. 50, mentre la frutta essiccata I.G. 40, entrambi effettivamenti + vicino IG medio che IG alto (è relativo, alcuni considerano IG alto quando è > 35), quello che intendevo dire è che hanno un I.G. paragonabile, e prenderne la stessa quantità dovrebbe (uso il condizionale) renderli "intercambiambiali"...certo, 100gr di pasta io non li sostituirei mai con 100gr di prugne secche!
L'uva passa sfiora i 100...
Certo che a sostituire la pasta con le prugne secche hai voglia di cercare cessi...
(è relativo, alcuni considerano IG alto quando è > 35),
Solo orzo e ciliege allora
Originariamente Scritto da Sean
Bob è pure un fervente cattolico.
E' solo in virtù di questo suo essere del Cristo che gli perdono quei suoi certi amori per le polveri, il rock, la psicologia, la pornografia e pure per Sion.
Alice - How long is forever? White Rabbit - Sometimes, just one second.
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(cit.)
ma_75@bodyweb.com
sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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