Formaggi freschi, quali sono i meno calorici?

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  • fitArt
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    • Feb 2007
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    Formaggi freschi, quali sono i meno calorici?

    salve, so che la ricotta è la piu indicata, io cmq ne ho 90gr a pranzo o cena..

    philadelfia, certosa, stracchino ecc sono molto piu calorici?

    la scamorza rientra tra i formaggi fermentati o freschi?
    grazie
  • Oliver Sparrow
    Bodyweb Advanced
    • Sep 2006
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    • roma
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    #2
    tra quelli citati c'è il philadelphia balance che è ottimo
    111 kcal
    10 pro
    5 cho
    5 fats


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    • alexguzz
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      • Sep 2006
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      • Livorno
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      #3
      Originariamente Scritto da fitArt Visualizza Messaggio
      salve, so che la ricotta è la piu indicata, io cmq ne ho 90gr a pranzo o cena..

      philadelfia, certosa, stracchino ecc sono molto piu calorici?

      la scamorza rientra tra i formaggi fermentati o freschi?
      grazie
      ricotta e mozzarella, sennò scamorza e tomino
      capolavoro di GABRIELE81
      Grazie,grazie,grazie. Hai sconvolto le costruzioni dogmatiche attorno al concetto di "Immondità". E' roba dell'altro mondo, specie quando ti ergi a novello maestro di vita Do Nascimento. Inoltre ti ricostruisco alcuni accadimenti: la tua miss padania si fa trapanare da messer gran cefalo "pensando a te", però evidentemente "pensando a te" (c.d. scopate alla Bam) gli vien voglia di assaggiare ancora una volta il robusto mattarello del 27enne...

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      • pinobit
        Crazy Zio PL!
        • Oct 2001
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        • Siracusa
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        #4
        Originariamente Scritto da fitArt Visualizza Messaggio
        salve, so che la ricotta è la piu indicata, io cmq ne ho 90gr a pranzo o cena..

        philadelfia, certosa, stracchino ecc sono molto piu calorici?

        la scamorza rientra tra i formaggi fermentati o freschi?
        grazie
        Ricotta di vacca, di tipo tedesco, fiocchi di latte, quark, yo greco (anche se non è un vero e proprio formaggio) e i caprini più leggero cademartori, philadelfia balance, il resto evitalo...
        pinobit76@gmail.com

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        • dec
          Bodyweb Advanced
          • Aug 2006
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          #5
          Il quark, ma è difficile da trovare
          Originariamente Scritto da fabryzio
          ciao anche io ti consiglio il metodo BIIO e uno dei migliori che fin ora ho riscontrato.........io cn il metodo BIIO sn passato da 65 kg a 76 con il 2.3 di grasso corporeo

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          • Christian Troy
            Il Fabbricatorte
            • Oct 2005
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            • Gorizia (prov.)
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            #6
            c'è il pic frish wellness del lidl che non è malvagio... a volte l'ho messo nell'insalata (perchè è molto compatto e mi impastava la bocca ma in un insalata mista con pomodori, carote, olio e aceto ha fatto un'ottima emulsione... tuttavia adesso cerco di limitare i latticini, soltanto pro e formaggi 0 carb)
            2010-07-25:


            I miei deliri

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            • Christian Troy
              Il Fabbricatorte
              • Oct 2005
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              • Gorizia (prov.)
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              #7
              Originariamente Scritto da dec Visualizza Messaggio
              Il quark, ma è difficile da trovare
              il pic frish wellness del lidl è un formaggio tipo quark (il quark austriaco lo trovo in estate siccome vivo in una località turistica ed il sapore e i valori nutrizionali son gli stessi)
              2010-07-25:


              I miei deliri

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              • Shift
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                • Pavia...provincia
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                #8
                Originariamente Scritto da Oliver Sparrow Visualizza Messaggio
                tra quelli citati c'è il philadelphia balance che è ottimo
                111 kcal
                10 pro
                5 cho
                5 fats
                Molto bene, non lo conoscevo, mi sa che lo proverò!
                Originariamente Scritto da PastificioMosciarell
                _____
                |_ | _|
                |_ | _| sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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                • Shift
                  Bodyweb Advanced
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                  #9
                  Originariamente Scritto da Christian Troy Visualizza Messaggio
                  il pic frish wellness del lidl è un formaggio tipo quark (il quark austriaco lo trovo in estate siccome vivo in una località turistica ed il sapore e i valori nutrizionali son gli stessi)
                  Quando l'hai sottomano, potresti postare i valori nutrizionali?
                  Originariamente Scritto da PastificioMosciarell
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                  |_ | _| sono così: sopra ok, sotto no, seppure si vedano anche le vene.
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                  • BIGSHOW77
                    Padre Karras user
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                    • sopra la panca assieme alla capra
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                    #10
                    Originariamente Scritto da fitArt Visualizza Messaggio
                    salve, so che la ricotta è la piu indicata, io cmq ne ho 90gr a pranzo o cena..

                    philadelfia, certosa, stracchino ecc sono molto piu calorici?

                    la scamorza rientra tra i formaggi fermentati o freschi?
                    grazie
                    quoto,ragazzi,io lavoro in campo alimentare,quindi facendola breve a parte la ricotta evitate il consumo su base fissa di formaggi molli e/o cremosi,sono fatti x la maggiorparte di scarti (roba filata da citrofermentanti,resi con muffe ed altro) che nn puo' essere messa cosi' in commercio,vengono ottenuti e tenuti molli grazie all'utilizzo di sali di fusione che alla lunga risultano dannosi
                    That's much too vulgar a display of power, Karras.

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                    • misterblack79
                      Bodyweb Advanced
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                      • dove fanno l'amaro
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                      #11
                      Originariamente Scritto da BIGSHOW77 Visualizza Messaggio
                      quoto,ragazzi,io lavoro in campo alimentare,quindi facendola breve a parte la ricotta evitate il consumo su base fissa di formaggi molli e/o cremosi,sono fatti x la maggiorparte di scarti (roba filata da citrofermentanti,resi con muffe ed altro) che nn puo' essere messa cosi' in commercio,vengono ottenuti e tenuti molli grazie all'utilizzo di sali di fusione che alla lunga risultano dannosi

                      non sarei cosi drastico

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                      • fitArt
                        Bodyweb Member
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                        #12
                        ok allora ok x ricotta... ma la scamorza o l'emental fanno parte dei formaggi freschi?? sono da evitare xke molto piu calorici di ricotta?

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                        • fitArt
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                          #13
                          se nella dieta ho max a pasto 150gr di carne o pesce... quanti gr di ricotta o mozzarella ec devo mangiare a pasto? 90gr?

                          grazie

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                          • pinobit
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                            #14
                            Originariamente Scritto da fitArt Visualizza Messaggio
                            ok allora ok x ricotta... ma la scamorza o l'emental fanno parte dei formaggi freschi?? sono da evitare xke molto piu calorici di ricotta?
                            Scamorza ed emmenthal viaggiano sul 30% pro 35% fat e pochi carbo, cmq molto calorici, se parliamo di scamorza bianca sia vvicina molto alla mozzarella...
                            pinobit76@gmail.com

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                            • pinobit
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                              #15
                              Originariamente Scritto da fitArt Visualizza Messaggio
                              se nella dieta ho max a pasto 150gr di carne o pesce... quanti gr di ricotta o mozzarella ec devo mangiare a pasto? 90gr?

                              grazie
                              Premesso che non ti conviene fare un paragone perche' sono alimenti diversi, se vuoi pero' variare, com'e' giusto fare, qualche pasto, puoi mangiare un 350gr. di ricotta magra (quella auchan primo prezzo e' ottima!), la mozzarella lasciala perdere il rapporto pro grassi carbo e' veramente sfavorevole, a questo punto meglio l'emmenthal o il parmigiano...
                              pinobit76@gmail.com

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