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qualcuno potrebbe dirmi i valori nutrizionali dei legumi....io sapevo che fagioli o ceci con soia e un pò di pane\pasta costitutivano un ottimo piatto unico, senza grassi e con una buona quantità di proteine "nobili"...ma il mitico Conan mi ha detto che forse in un piatto così ci sono troppi carbo...........(Conan se ci sei fammi sapere qualcosa.........)
grazie ciao
< I don't want to start any blasphemous rumours but I think that God's got a sick sense of humour and when I'll die I expect to find Him laughing....>
Depeche Mode
Scusate se mi intrometto.Sicuramente come dici tu è un piatto completo in quanto i legumi contengono proteine vegetali ad alto valore nutritivo,in più completi con del pane.Ma se sei un bodybuilder devo dare ragione a Conan:sono una fonte di carboidrati già elevata se poi ci aggiungi del pane questa quantità l'aumenti notevolmente.Prova a mangiarli da soli...
Giusto, i legumi hanno una buona quota di proteine ma sempre maggioranza di carboidrati e poi le proteine vegetali hanno un valore biologico scarso rispetto a quelle animali, del latte, delle uova.
Is a calorie a calorie?
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Nulla dies sine linea
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Sicuramente riso e fagioli insieme danno vita ad un ottimo piatto unico con un discreto apporto proteico (riso + fagioli =proteine nobili) ma per un BB non e' sufficente...
Chi pratica questo sport e' vuole risultati non puo' accontentarsi delle pro che puo' contenere un piatto di pasta con legumi...
Ciao
CONAN
sigpic"Ooh amore ooh amante
Che fai stasera ragazzo?
Tutto va bene, solo tienimi stretto
Questo perché sono un buon amante vecchio stampo"
Così non capisce. Devi dire "Conan, hai rotto er *****!" (Sergio cit.)
Riso e fagioli insieme sono proteine nobili ma per asssumere una porzione adeguata di proteine nobili da riso e fagioli bisognerebbe mangiarne in abbondanza e di conseguenza, dato che questi alimenti sono formati per la maggior parte da carboidrati, si rischierebbe di sforare con gli zuccheri e le calorie, giusto!?!?
Per cui per un BB meglio 200/300 gr. di carne + 150 gr. di pasta o riso, fregandose del piatto unico...
CONAN
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Così non capisce. Devi dire "Conan, hai rotto er *****!" (Sergio cit.)
Volevo dire che secondo me al di là della quantità, quelle del riso e dei fagioli non sono proteine nobili a differenza di quelle della carne, delle uova del pesce(in pratica mi riferisco al valore biologico)
Is a calorie a calorie?
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Infatti!!! Ma associando insieme le proteine dei fagioli + quelle del riso: si ottengono proteine nobili (cioe' quelle con tutti e 8 gli amminoacidi essenziali)!!!!!!!
CONAN
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Così non capisce. Devi dire "Conan, hai rotto er *****!" (Sergio cit.)
Ma il valore biologico soprattutto dei fagioli è basso ed anche quello del riso, la media dei due alimenti è intorno a 60 (riso 70, fagioli 50) al di là della completezza del profilo aminoacidico.
Is a calorie a calorie?
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Nulla dies sine linea
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Esatto; per cui per noi BB e' sicuramente meglio spararsi 2/300gr.di carne... anche se dal punto di vista proteico l'associazione riso+fagioli costituisce comunque un piatto completo.
CONAN
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Proteine vegetali
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