Conservazione frutta

**tartufone** · 29-01-2007, 22:57:46

mettici del succo di limone,così non dovrebbe ossidare la frutta(penso che anche il glicerolo funzioni,devo provare a giorni).

***max_power*** · 30-01-2007, 08:28:06

Originariamente Scritto da tartufone Visualizza Messaggio

mettici del succo di limone,così non dovrebbe ossidare la frutta(penso che anche il glicerolo funzioni,devo provare a giorni).

Non è che faccia molto. Ad ogni modo direi che il tempo che passa non è molto, per cui non mi preoccuperei tanto.

**tartufone** · 30-01-2007, 08:40:44

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

Non è che faccia molto. Ad ogni modo direi che il tempo che passa non è molto, per cui non mi preoccuperei tanto.

il glicerolo dici?
era solo un'idea,dato che trattasi di un condervante..

**misterblack79** · 30-01-2007, 08:43:16

Originariamente Scritto da Void Visualizza Messaggio

Domanda per chi lo sa,se io mi faccio una macedonia o meglio un frullato e lo metto in borsa termica tiene per circa 3 ore o si deteriora tutto?

tranquillo

**Void** · 30-01-2007, 15:53:37

grazie a tutti comq

***max_power*** · 31-01-2007, 09:55:31

Originariamente Scritto da tartufone Visualizza Messaggio

il glicerolo dici?
era solo un'idea,dato che trattasi di un condervante..

L'acido citrico

**tartufone** · 31-01-2007, 10:23:59

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

L'acido citrico

a ok.

si certo,ovvio che non dura molto l'effetto;però un pò lo rallenta il processo di ossidazione.

ot:
max,quando hai tempo leggi qui

**misterblack79** · 31-01-2007, 11:36:35

nell'industria alimentare prende questo nome: E330

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