Cheto e Metabolica

[Al2]

capito
si va a rompere comunque la catena molecolare degli acidi grassi
io considero fritti anch'essi

comunque meta o no io nn lo mangerei a priori, sia xke mi disgustano un po' i fritti, un po' xke sappiamo bene in cosa consiste nutrizionalmente

sul fatto che sia squisito non ho dubbi...

[tartufone]

ok,quindi anche se sono grassi saturi,il burro è meglio nn cuocerlo.

[Al2]

un po' come tutti a mio avviso

ma nn lo dico per fare il salutarista di turno, quando ci vuole anch'io gli do dentro coi saturi, però molto spesso con la scusa della meta c'è chi intende male e se ne approfitta x fare un'abuso di saturi, con tutti i contro al seguito...

[tartufone]

ok;ma,i cosci di pollo,la carne di maiale,le uova ecc..ecc.;tutti i cibi proteici della meta,come vengono cotti?in acqua?al forno senza niente?

[Al2]

per quanto mi riguarda

carni: cottura alla griglia
uova: piastra o sode

il mio è un discorso generale sui saturi, sai quanto c'ho battibeccato con RAS su sta storia, lui ha ragione, la meta si basa sui saturi, ma io rimango titubante...

l'apporto lipidico tollerabile a mio avviso non deve superare 40%saturi 60%insaturi, polinsaturi, ecc. per una questione di salute

ecco, come dice Adri (RAS) io mangerei tutta la vita il petto di pollo immerso nell'olio piuttosto che i cosci...

[Pietro75*]

MI intrufolo anche qua raga,visto che ho appena iniziato a leggere il libro di Di Pasquale
Si sa mai che un giorno ci provo..........

[tartufone]

per quanto mi riguarda

carni: cottura alla griglia
uova: piastra o sode

il mio è un discorso generale sui saturi, sai quanto c'ho battibeccato con RAS su sta storia, lui ha ragione, la meta si basa sui saturi, ma io rimango titubante...

l'apporto lipidico tollerabile a mio avviso non deve superare 40%saturi 60%insaturi, polinsaturi, ecc. per una questione di salute

ecco, come dice Adri (RAS) io mangerei tutta la vita il petto di pollo immerso nell'olio piuttosto che i cosci...

effettivamente anch'io sono più per la cottura sana;si ai saturi,ma senza rovinarli.

cmq resta il fatto che se nn si è portati ad un aumento del colesterolo cattivo,i problemi nn dovrebbero insorgere.
quindi ogni tanto,qualche cottura malsana me la concedo,tanto nel pasto nn ci metto i carb

[Al2]

ma si, certo, fintanto che nn si arriva agli eccessi ma figurati, poi dillo a me che sono un amante della "braciolata"...

ti ho detto, io rimango entro quelle percentuali...

[gianba85]

Ras ho letto quello che hai scritto sul petto di pollo,quello che non capisco e' se si puo' fare anche senza sminuzzarlo(mettendoci sempre tanto olio)?

[RAS]

Ras ho letto quello che hai scritto sul petto di pollo,quello che non capisco e' se si puo' fare anche senza sminuzzarlo(mettendoci sempre tanto olio)?

devi trovare il modo per farhli attaccare l'olio , sennò finisce nel piatto...

[Al2]

Ras ho letto quello che hai scritto sul petto di pollo,quello che non capisco e' se si puo' fare anche senza sminuzzarlo(mettendoci sempre tanto olio)?

puoi anche mangiarti il petto di pollo e poi bere 50ml d'olio...


...contento te...

[Pietro75*]

devi trovare il modo per farhli attaccare l'olio , sennò finisce nel piatto...

petto di pollo -olio-frullatore

[Al2]

petto di pollo -olio-frullatore

tu ci ridi, ma omogenizzare tutto è un'ottima soluzione!

[RAS]

petto di pollo -olio-frullatore

la scelta migliore , omogenizzi tutto , non sprechi l'olio e sei sicuro di quanto ne assumi , inoltre aumenti di parecchio la digeribilità del pollo

[marco78]

Effettivamente sto fatto dell'olio che rimane nel piatto è una **** mentale che mi so sempre fatto... d'altronde se si usano 6-7 cucchiai di olio al giorno la differenza comincia a diventare notevole.