Bresaola

[Matteo]

ciao a tutti! E' da parecchio tempo che vi leggo,sono anche io come voi un appassionato di questo sport.
finalmente mi sono deciso a registrarmi e mi sa che mi dovrete sopportare ogni tanto!!!
Volevo farvi la mia prima domanda:il profilo nutrizionale della bresaola di bovino e uguale a quello della bresaola di cavallo?
Ciao e grazie!

[Conan]

Sicuro, forse quella di cavallo ha un po' di grasso in meno.

[benchman]

..per la verità e sensibilmente migliore,+ proteine meno grassi meno calorie...

[max_power]

Io ho finora provato quella di bovino che contiene 32 gr di proteine per 100 gr.Ottima!

max_power

[Conan]

C'e' pure quella di cinghiale che non e' male!

[phoenix]

Sicuramente non c'è il problema mucca pazza, almeno per il momento non ho sentito niente del cinghiale pazzo!!!

[max_power]

Quante proteine contengono i 2 tipi di bresaola sovra citati ?
grazie


max_power

[JOBLACK]

Originally posted by Conan:
C'e' pure quella di cinghiale che non e' male!

Buona,grezza ma buona

[max_power]

Grezza ?In che senso ?


max_power

[Ospite]

per me è meglio quella di cavallo,32 gr di pro per 100 gr di bresaola.

[max_power]

Beh anche quella di bovino ha 32 gr di proteine per 100 gr.
Volevo sapere ora il loro valore biologico.


max_power