Consigli sulla mia alimentazione

[Adrastea]

Salve a tutti.
Mi sono appena registrata e vorrei chiedervi alcuni pareri sull'alimentazione/stile di vita che ho deciso di seguire.
Ho 22 anni e il mio problema è che, dopo essere stata diversi mesi negli Stati Uniti, ho preso molti chilogrammi fino ad arrivare a 75kg. Sono alta 1,70 e attualmente peso 65kg. Il mio obiettivo è arrivare a 56.

Vi mostro la mia giornata tipo:
30m di cyclette appena sveglia

Colazione: (333cal; grassi 6g; carbo 64g; pro 14g)
- Latte di soia 200ml
- Corn Flakes 30g
- All Bran 20g
- Wetabix 20g
- Mandorle 2g

Spuntino: (139cal; grassi 3g; carbo 21g; pro 10g)
- Banana 80g
- Latte di soia 50ml
- Proteine di soia 8g
- Noce del brasile 2g

Pranzo: (270cal; grassi 6g, carbo 40g; pro 21g)
- Broccoli 150g
- Seitan 50g
- Pasta integrale 40g
- Olio d'oliva 3g

Spuntino: (150cal; grassi 3g; carbo 21g; pro 11g)
- Mela 100g
- Latte di soia 150ml
- Proteine di soia 6g

Cena: (209cal; grassi 6g; carbo 20g; pro 22g)
- Lenticchie 50g
- Seitan 40g
- Carote crude 40g
- Cetriolo 60g
- Tofu 50g

Prenanna: (123cal; grassi 3g; carbo 5g; pro 18g)
- Latte di soia 150ml
- Proteine di soia 15g

Carboidrati: 52% (170g)
Proteine: 30% (96g)
grassi: 19% (27g)

TOT calorie: 1223

I micronutrienti (vitamine e minerali) sono tutti sopra il 100% della RDA. Per monitorare la mia alimentazione uso FitDay (un programma che tra l'altro vi consiglio).

Le calorie solitamente si aggirano sulle 1250. Verdura, frutta e legumi cambiano tutti i giorni, ma mantengo inalterate le proporzioni di macronutrienti.

Secondo voi 1250 kcal circa sono poche? Considerando però il fatto che se arrivo a 1400 metto su peso; probabilmente ho il metabolismo lento. L'attività sportiva che faccio (30m di cyclette tutte le mattine a digiuno) è adeguata?

Vi ringrazio per l'attenzione

Ah, probabilmente l'avrete notato, sono vegana. Nonostante questo mantengo un apporto di 96g di proteine al giorno che mi sembra adeguato visto il mio peso. Inoltre cerco sempre di assumere proteine da due fonti diverse (cereali e legumi) ad ogni pasto per avere proteine nobili.

[Adrastea]

Nessuno può darmi un consiglio o un parere, per favore?

Grazie di nuovo.

[loscaligero]

Inoltre cerco sempre di assumere proteine da due fonti diverse (cereali e legumi) ad ogni pasto per avere proteine nobili.

da quel che ne so, le proteine nobili (che hanno tutti gli aminoacidi essenziali) sono quelle di origine animale.

riguardo la tua dieta non sono in grado di darti dei consigli, qualcuno che ci capisce vedrai che ti risponderà.

[max_power]

da quel che ne so, le proteine nobili (che hanno tutti gli aminoacidi essenziali) sono quelle di origine animale.

riguardo la tua dieta non sono in grado di darti dei consigli, qualcuno che ci capisce vedrai che ti risponderà.

Non solo. In questo caso le proteine "più nobili" le prende dalla soia, che tra le fonti vegetali sono le proteine con il più alto VB (74 circa, quindi pari quasi a quelle della carne).

max_power

[max_power]

Salve a tutti.
Mi sono appena registrata e vorrei chiedervi alcuni pareri sull'alimentazione/stile di vita che ho deciso di seguire.
Ho 22 anni e il mio problema è che, dopo essere stata diversi mesi negli Stati Uniti, ho preso molti chilogrammi fino ad arrivare a 75kg. Sono alta 1,70 e attualmente peso 65kg. Il mio obiettivo è arrivare a 56.

Vi mostro la mia giornata tipo:
30m di cyclette appena sveglia

Colazione: (333cal; grassi 6g; carbo 64g; pro 14g)
- Latte di soia 200ml
- Corn Flakes 30g
- All Bran 20g
- Wetabix 20g
- Mandorle 2g

Spuntino: (139cal; grassi 3g; carbo 21g; pro 10g)
- Banana 80g
- Latte di soia 50ml
- Proteine di soia 8g
- Noce del brasile 2g

Pranzo: (270cal; grassi 6g, carbo 40g; pro 21g)
- Broccoli 150g
- Seitan 50g
- Pasta integrale 40g
- Olio d'oliva 3g

Spuntino: (150cal; grassi 3g; carbo 21g; pro 11g)
- Mela 100g
- Latte di soia 150ml
- Proteine di soia 6g

Cena: (209cal; grassi 6g; carbo 20g; pro 22g)
- Lenticchie 50g
- Seitan 40g
- Carote crude 40g
- Cetriolo 60g
- Tofu 50g

Prenanna: (123cal; grassi 3g; carbo 5g; pro 18g)
- Latte di soia 150ml
- Proteine di soia 15g

Carboidrati: 52% (170g)
Proteine: 30% (96g)
grassi: 19% (27g)

TOT calorie: 1223

I micronutrienti (vitamine e minerali) sono tutti sopra il 100% della RDA. Per monitorare la mia alimentazione uso FitDay (un programma che tra l'altro vi consiglio).

Le calorie solitamente si aggirano sulle 1250. Verdura, frutta e legumi cambiano tutti i giorni, ma mantengo inalterate le proporzioni di macronutrienti.

Secondo voi 1250 kcal circa sono poche? Considerando però il fatto che se arrivo a 1400 metto su peso; probabilmente ho il metabolismo lento. L'attività sportiva che faccio (30m di cyclette tutte le mattine a digiuno) è adeguata?

Vi ringrazio per l'attenzione

Ah, probabilmente l'avrete notato, sono vegana. Nonostante questo mantengo un apporto di 96g di proteine al giorno che mi sembra adeguato visto il mio peso. Inoltre cerco sempre di assumere proteine da due fonti diverse (cereali e legumi) ad ogni pasto per avere proteine nobili.

Come dici tu, probabilmente hai il metabolismo a terra. Questo perchè sicuramente in passato, avendo visto l'andamento del tuo peso, hai utilizzato un approccio molto drastico.

1250 calorie dovrebbero andar bene nel tuo caso. L'attività fisica che fai a digiuno va bene, la potresti potenziare assumendo caffè amaro.

Per quanto riguarda la dieta, alcune considerazioni:

A colazione punta sugli All-bran invece che sui kelloggs Corn Flakes.

Allo spuntino invece della banana mangia un altro frutto.

Poi, visto che sei vegana, non usare solo la soia come unica fonte proteica. Potresti sfruttare l'abbinamento cereali + legumi, con il quale hai a disposizione una proteina a VB più o meno analogo a quello della carne. Ad ogni modo non mi preoccuperei più di tanto della qualità proteica, intendiamoci: non fai sport d'opposizione di resistenza, ergo non stai cercando l'anabolismo, ma piuttosto la lipolisi.

max_power

[Adrastea]

Ti ringrazio per la risposta Max_power. Seguirò senz'altro i tuoi consigli.

Hai per caso qualche consiglio su come riuscire ad alzare nuovamente il metabolismo, dopo il raggiungimento del mio obiettivo?

[loscaligero]

Non solo. In questo caso le proteine "più nobili" le prende dalla soia, che tra le fonti vegetali sono le proteine con il più alto VB (74 circa, quindi pari quasi a quelle della carne).

max_power

cosa intendi per "più nobili"?
mi spiego.
da quel che ne so le proteine nobili sono quelle che hanno tutti gli amminoacidi essenziali.
gli amminoacidi essenziali (a questo punto) "dovrebbero" essere di origine animale.
dov'è che il mio ragionamento fa acqua?


p.s. chiedo scusa ad Adrastea per l'OT.

[misterblack79]

cosa intendi per "più nobili"?
mi spiego.
da quel che ne so le proteine nobili sono quelle che hanno tutti gli amminoacidi essenziali.
gli amminoacidi essenziali (a questo punto) "dovrebbero" essere di origine animale.
dov'è che il mio ragionamento fa acqua?


p.s. chiedo scusa ad Adrastea per l'OT.

max voleva dire che le proteine della soia possono essere considerate proteine nobili quasi come quelle della carne...certo in una buona alimentazione meglio integrare sia proteine nobili che proteine con valore biologico più basso

[loscaligero]

max voleva dire che le proteine della soia possono essere considerate proteine nobili quasi come quelle della carne...certo in una buona alimentazione meglio integrare sia proteine nobili che proteine con valore biologico più basso

grazie

[max_power]

cosa intendi per "più nobili"?
mi spiego.
da quel che ne so le proteine nobili sono quelle che hanno tutti gli amminoacidi essenziali.
gli amminoacidi essenziali (a questo punto) "dovrebbero" essere di origine animale.
dov'è che il mio ragionamento fa acqua?


p.s. chiedo scusa ad Adrastea per l'OT.

Fa acqua quel "dovrebbero" essere di origine animale. La soia è un'eccezione.

[max_power]

Ti ringrazio per la risposta Max_power. Seguirò senz'altro i tuoi consigli.

Hai per caso qualche consiglio su come riuscire ad alzare nuovamente il metabolismo, dopo il raggiungimento del mio obiettivo?

Devi allenarti con i pesi per aumentarlo. Il leggero aumento di massa muscolare (non esagerato ovviamente in quanto sei una donna ) dovrebbe essere sufficiente per aumentare di una certa quota il tuo metabolismo.

[loscaligero]

Fa acqua quel "dovrebbero" essere di origine animale. La soia è un'eccezione.

ecco dove stava l'errore, non sapevo che la soia avesse tutti gli amminoacidi essenziali, adesso dovrò rivalutarla, l'ho sempre considerata di serie B per il motivo di cui sopra.
per caso ci sono altre eccezioni?
grazie per la precisazione.

[max_power]

ecco dove stava l'errore, non sapevo che la soia avesse tutti gli amminoacidi essenziali, adesso dovrò rivalutarla, l'ho sempre considerata di serie B per il motivo di cui sopra.
per caso ci sono altre eccezioni?
grazie per la precisazione.

Fonti vegetali con Vb così alto oltre la soia non ve ne sono.

max_power