Indice glicemico

***DORIAN*** · 27-10-2006, 16:18:59

Originariamente Scritto da misterblack79 Visualizza Messaggio

mi riferivo alle stesse quantità come esempio tra pasta e pasta (tipo gli spaghetti)oppure integrale (però integrale veramente..no i falsi cibi integrali in commercio)senza aggiunta di pro o grassi...oppure tra ciliege e cocomero un altro esempio ...zucchero e fruttosio...la stimolazione è diversa anche se francamente ig ha una sua variabilità troppo ampia...
-cottura-
-presenza di amilosio
-fibre e antinutrienti
-composizione chimica
-presenta grassi,pro,sodio
ecc...che tu ben sai

tu hai fatto l'esempio del riso...disolito varia da 48 a 112...ma esempio la qualità del riso arborio non supera 69...oppure anche la pasta al dente ha un ig più basso della pasta normale...insomma...non facciamoci taanti problemi

un pasto cn piu' di 500 kcal stimola una buona risposta insulinica

i risi integrali in commercio che si cuociono in 18 minuti...nn sono integrali...poi possono scrivere il ***** che vogliono...un riso real integrale ci mette 40 minuti a cuocere

...io mangio riso integrale per una minima quantita' di fibre extra(utile per evaquare

)e vit-minerali...

ma l'i.g. nn cambia un cz...

teniamo presente che cmq si ingrassa in iper anche se vai avanti a wasa e pane di segale...quindi zero problemi.

**misterblack79** · 27-10-2006, 16:24:33

Originariamente Scritto da dorian80 Visualizza Messaggio

un pasto cn piu' di 500 kcal stimola una buona risposta insulinica

i risi integrali in commercio che si cuociono in 18 minuti...nn sono integrali...poi possono scrivere il ***** che vogliono...un riso real integrale ci mette 40 minuti a cuocere

...io mangio riso integrale per una minima quantita' di fibre extra(utile per evaquare

)e vit-minerali...

ma l'i.g. nn cambia un cz...

teniamo presente che cmq si ingrassa in iper anche se vai avanti a wasa e pane di segale...quindi zero problemi.

straquoto...sai quanti prodotti si spacciano per integrali...