Originariamente Scritto da marco78
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prendi l'acido grasso stearico, ha TEF pari a 0 o 1%, confrontalo con una fonte di amido complessa ed integrale che ha TEF di circa il 15%......
senza parlare che l'eccesso di glucosio va, nel breve termine, a sovraccompesare le riserve di glicogeno....successivamente verrà convertito in acidi grassi ed è cmq un lavoro che richiede energia....
e cmq il surplus calorico da un macronutriente ha effetti diversi a seconda del regime alimentare che si segue..
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