Diario del Dott. Troy

[Christian Troy]

basta che io non inizi a scuLettare


cmq per kikkio, ti posto una ricetta di un pane con poolish, l'ho messo su ieri e finito stamattina... risultato ottimo

pane alle noci

ore 18
0,40gr lievito fresco
50gr manitoba
15gr farina 0
65gr acqua (non di rubinetto, il cloro danneggia il lievito)
una punta di cucchiaino di malto o di miele
scogli il malto nell'acqua, poi sciogli il lievito, aggiungi le farine e mescoli bene il tutto con un cucchiaino o una spatola, copri bene con pellicola e lo metti in un posto tranquillo al riparo da correnti d'aria (deve venir fuori una specie di pastella)

ore 8
80gr acqua
1,5gr lievito
85gr farina 0
100gr farina integrale
5gr sale
mezzo cucchiaio evo
un altro po' di malto/miele
50gr noci
sciogli come prima l'acqua col malto e poi col lievito, metti il tutto nella ciotola col poolish e lo sciogli bene, poi aggiungi pian piano le farine impastando bene e picchiando la pasta contro il tavolo, verso la fine aggiungi l'evo ed il sale e continua ad impastare bene come prima
forma una palla e mettilo di nuovo nella ciotola coperta con la pellicola

ore 11 circa
butti giù l'impasto, lo lavori un poco, lo stendi con le mani ed aggiungi le noci un po' tritate, continui ad impastare per un po', dividi l'impasto in due, li stendi con le mani in una forma rettangolare (o col mattarello, meglio le mani però) e lo arrotoli a cilindro, pratica qualche taglietto sulla superficie e mettilo in una teglia con carta forno e copri di nuovo con la pellicola

ore 12.30 circa
inforna per 20-25', i gradi... dipende dal tuo forno... il mio è un fornetto piccolissimo (che dovrò cambiare perchè essendo piccolo cucina un casino la superficie e ad un certo punto devo metterci della carta argentata per non farlo scurire troppo) e l'ho cucinato a 200° per circa 5', abbassato a 180 per 10' e gli ultimi 10 a 160... dopo la prima infornata volendo puoi spruzzare dell'acqua sulle pareti del forno con un vaporizzatore (anche quelli per bagnare le piante) e richiuder lo sportello immediatamente...
quando lo sforni avvolgilo in un canovaccio per una decina di minuti così l'umidità lo rende più morbido

[DORIAN]

dev'esser il cardio che mi uccide però è una manna... ti permette di mangiare

pensavo con teo di alzarli a 250 in modo di ritoccare anche un po' verso l'altro le kcal nel giorno di wo e creare uno sbalzo calorico e glucidico maggiore

magari mi conterrà lo sgarro... che poi parto sempre coi buoni propositi, ma quando mangio sono come un treno

[Bellero]

buon pome frocino....
hai imbroccato la via giusta.
Come dicevamo alzerei sti cho in training. Allo stato attuale non metteresti merda manco a volerlo, vuoi per le condizioni climatiche, vuoi per la routine parecchio esosa in volume, vuoi per lo stato fisico e vuoi anche per le calorie che poi non sono manco così alte.

[Christian Troy]

minchia sto iniziando a pagare lo scarso sonno di stanotte, ho una coma pazzesca

[dij]

Ascolta Masta: con un buon sonnellino post prandiale, recuperi e segui i ritmi ormonali circadiani

[Christian Troy]

**** mi son fatto tra le 9 e le 10 ore di sonno... non son sicuro dell'ora in cui mi son addormentato sul divano... stavo guardando i 3 giorni del condor e di punto in bianco mi son ritrovato alle 3 di notte che andavo a pisciare modello zombie


allora da oggi alziamo ste 200 kcal nei giorni di wo aumentando di una 50ina di grammi i carbsn... report... niente male, caldo bestiale, ne ho approfittato per fare la cyclette senza panciera... inizierò così, con una blanda sollecitazione


panca piana 10,8,6,6,8,10 @ bil + 48,54,58,60,56,50 (gli ultimi due sets piuttosto tiratelli e con ultime reps ad esecuzione parziale )
panca inclinata 3x8 @ bil + 40
croci piana 4x12,10,9,11 @ man 18
croci in piedi ai cavi bassi 3x15 @ 10+10
curl scott 2 man 4x8 @ man 13
curl alternati ai cavi bassi 3x12,10,10 @ 20+20 / 1x12+8/9 @ 15+10
cyclette 30'

[Christian Troy]

oggi ho perso qualcosina nei pesi... mi sarò stancato troppo ieri facendo shopping (non scherzo, dico sul serio )

lat 10,8,6,6,8,10 @ 52,56,62,60,55,50
lat pulley 4x10 @ 45
pulldown 3x15 @ 52.5,55,57.5(x2) qui incremento di 5kg
panca stretta 4x10 @ 40+bil
pushdown fune 4x12 @ 12
30' cyclette

[dij]

Alan, la lat (il 1esercizio) con che presa la esegui? Prona larga?

[Christian Troy]

hai presente la lat che è dritta con le due estremità verso il basso... ecco con i pollici sono un po' più in basso rispetto l'inizio della "discesa"

[Christian Troy]

ho inaugurato il fornetto comprato ieri che dire... dovrò procurarmi uno stampino da chiffon/angel cake

[Christian Troy]

***** oggi ho esagerato tra l'altro un bagno di sudore assurdo... avrò perso almeno 3 litri di liquidi

pressa 10,8,6,6,8,10 @ 180,200,220,230,210,190
affondi indietro 3x10 @ 14+14
leg curl 1 gamba 5x5 @ 22
stacchi rumeni 3x10 @ bil + 40,50,46
calf alla macchina 5x15 @ 70
30' cyclette

[Bellero]

***** oggi ho esagerato tra l'altro un bagno di sudore assurdo... avrò perso almeno 3 litri di liquidi

pressa 10,8,6,6,8,10 @ 180,200,220,230,210,190
affondi indietro 3x10 @ 14+14
leg curl 1 gamba 5x5 @ 22
stacchi rumeni 3x10 @ bil + 40,50,46
calf alla macchina 5x15 @ 70
30' cyclette

molto bene, immagino la goduria di farti gli stacchi a quel punto del w.o.

[Christian Troy]

molto bene, immagino la goduria di farti gli stacchi a quel punto del w.o.

+ che altro come mi chinavo gocciolavo dalla fronte

[Christian Troy]

e anche sta settimana è passata... i carichi oggi son rimasti quasi gli stessi della scorsa settimana nonostante fossi più carico di kcals dal giovedì precedente...

pulley 10,8,6,6,8,10 @ 48,53,58,58,53,48
rowing alla macchina 1b 4x10 @ 32
tirate al mento 3x12 @ bil+20
lento avanti 5x5 @ bil+38
alz lat 4x6+6+6 @ 10+8+6
cyclette 30'

[dij]

i carichi oggi son rimasti quasi gli stessi della scorsa settimana nonostante fossi più carico di kcals dal giovedì precedente...

Nonostante il ciambellone volevi dire