Stop waiting, start doing - Un nuovo inizio

[Manx]

Nel frattempo ho fatto due compere al volo Aglio e peperoncino ideale sulla pasta.



Manx ho visto la curcuma, è di un giallo intenso mi sa che è lei a dare quel colore al curry.

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si la curcuma è molto gialla

Quando avrò casa e cucina proverò tante belle cose, ho una marea di ricette salvate Istruirò anche la mia futura mugliera a preparare cibo da disagiati, ma con un pizzico di fantasia

Idem e mi piace proprio..ne mangerei tonnellate. Ora con le spezie è ancora più bbono

P. S. Manx ovviamente le spezie devi inserirle nei macro o catabolizzi o ingrassi o non diventi enorme ahahah

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fa niente, se non mangio speziato preferisco non mangiare... non ci riesco proprio.

Salata non la mangerei la crema di riso ad esempio.
Cioè butti l'acqua calda direttamente sul cous cous?

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il cous cous si prepara in quel modo, si sbollenta e non si cuoce. chiudi il tegame e di solito dopo 3-5 minuti l'acqua è stata assorbita del tutto. E' velocissimo, ideale anche per la colazione se vai di fretta.

Il sale ovvio, il resto non ce l'ho ma non lo avrei messo...preferisco non fare mischioni come fai tu
Se lo metto sul riso in bianco allora dovrei metterlo nella pentola gli ultimi minuti di cottura e basta? Mi sa che rimarrà tutto nel brodo poi. Sulla carne invece è più semplice, a metà cottura basta metterglielo sopra e dovrebbe essere ok.



A me piace, sono gusti. Puoi sempre aromatizzarla in tanti modi in ogni caso. L'ho mangiata poco fa con le whey, acqua bollente quanto basta per diventare densa, arachidi e spolverata di cannella finale. La prossima volta la provo "simil-gelato" mettendola un po' in freezer
Intanto nel nuovo ordine ho messo le OAT+ della 4+ Nutrition al gusto chototella...vedremo come saranno. Le preparerò allo stesso modo della crema di riso.

Non hai più l'età Fabi, io sono bambino dentro

Ma come faccio io non è un mischione, con solo sale e curry la carne o quello che è perde parecchio, e il segreto è quello di mettere le spezie "multiple" nelle giuste dosi, e cuocere la carne anche con cipolla e aglio per es.

[gendarius]

Quanta acqua ci va su 40g di crema? Forse oggi ne ho messa troppa

[turtuv]

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Va che bella! Buona...e pure sana!

Sembra buonissima! Come l'hai fatta? Non vedo l'ora di avere una cucina super attrezzata!

fa niente, se non mangio speziato preferisco non mangiare... non ci riesco proprio.

Ovviamente la mia era una battuta riferita a chi calcola pure l'acqua. Ovvio che le spezie non c'è bisogno di calcolare, un barattolo di quello è al massimo 30gr e non è di certo poca la quantità di polvere che c'è.

il cous cous si prepara in quel modo, si sbollenta e non si cuoce. chiudi il tegame e di solito dopo 3-5 minuti l'acqua è stata assorbita del tutto. E' velocissimo, ideale anche per la colazione se vai di fretta.

Questo posso provarlo allora, il bollitore mi tornerà utile. Quindi un 150ml di acqua ogni 100gr?

Ma come faccio io non è un mischione, con solo sale e curry la carne o quello che è perde parecchio, e il segreto è quello di mettere le spezie "multiple" nelle giuste dosi, e cuocere la carne anche con cipolla e aglio per es.

Io fino a ieri la mangiavo solo con il sale e mi piaceva lo stesso. Ovvio che serve usare delle spezie in proporzioni corrette, ma bisogna appunto sapere come usarle. Non siamo tutti esperti come te

Quanta acqua ci va su 40g di crema? Forse oggi ne ho messa troppa

Considera che io ne uso al massimo 100ml e tra whey e crema la quantità non è pochissima. Oggi ad esempio erano un 80gr in totale è ho usato non più di 100ml d'acqua. Basta che la versi a poco a poco e nel frattempo giri il composto.

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[gendarius]

An ok, poca quindi. Ne avrò messo almeno 300ml su 40g oggi domattina provo.

[Manx]

una volta ho guardato i valori delle spezie come noce moscata, origano ecc...ci sono rimasto male, soprattutto la noce moscata è ipercalorica e anche il curry.
per il cous cous io uso circa 350ml di acqua per circa 200 gr di cous cous.

[turtuv]

An ok, poca quindi. Ne avrò messo almeno 300ml su 40g oggi domattina provo.

300ml sono tantissimi, ci credo che non ti è piaciuta.

una volta ho guardato i valori delle spezie come noce moscata, origano ecc...ci sono rimasto male, soprattutto la noce moscata è ipercalorica e anche il curry.
per il cous cous io uso circa 350ml di acqua per circa 200 gr di cous cous.

Si, alcune spezie hanno calorie tra le 350 e le 500, con macro variabili tra cho e fat. Però non se ne usano in quantità consistenti, considera (come dicevo prima) che un barattolino è circa 30gr e il contenuto non è di certo poco. Sono valori irrisori e trascurabili, a meno che veramente non mangi un barattolino di spezie al giorno

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[turtuv]

Ma il problema di mangiare ogni tanto prodotti con una piccola percentuale di alcol etilico quale sarebbe? Si legge sempre di gente che non mangia prodotti validi a livelli di ingredienti perché hanno una piccola parte di alcol etilico (obbligatorio per la conservazione a medio-lungo termine).

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[gendarius]

Ho provato a farla con 100ml di acqua e neanche si mescolava l'ideale per me è sui 200-250 con le whey. il gusto è buono

[turtuv]

Ho provato a farla con 100ml di acqua e neanche si mescolava l'ideale per me è sui 200-250 con le whey. il gusto è buono

Dipende sempre da quanta polvere usi in totale tra crema e whey. A me ad esempio piace molto densa, l'importante è trovare la propria quantità ideale.

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[gendarius]

Dipende sempre da quanta polvere usi in totale tra crema e whey. A me ad esempio piace molto densa, l'importante è trovare la propria quantità ideale.

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Forse anche dalla marca?

Domani provo con ancora meno acqua e usando un frustino al posto del cucchiaio

[turtuv]

Forse anche dalla marca?

Domani provo con ancora meno acqua e usando un frustino al posto del cucchiaio

La marca delle whey dici? Probabile, io uso quelle della 4+ e sono solubilissime.
Domani mi arriva il nuovo ordine

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[gendarius]

La marca della crema dicevo

[Luke95]

La marca delle whey dici? Probabile, io uso quelle della 4+ e sono solubilissime.
Domani mi arriva il nuovo ordine

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A me dovrebbero arrivare bcaa nuovi e multivitaminico

[Fabi Stone]

Turtuv, parlaci un pò degli allenamenti.
Tabella, sensazioni ecc...
Abbiamo Manz qui che ci può dare grossi spunti di discussione.
Oltre a Modgallagher che segue e altri.

Sennò chiamiamo Benedetta Parodi tra un pò...ahahahah

[Manx]

Circa il pane "all'alcol", allora...si legge ovunque che non è salutare, cosi' come tantissimi cibi industriali, io non ho mai dato troppa importanza al pane, ne mangio poco e quando lo mangio essenzialmente lo compro fresco. Probabilmente tutta questa "pericolosità" dell'alcol usato nella preparazione dei cibi/pane è esagerata (ma attendo smentite, se ci sono), ma sicuramente ci sarà anche qualcosa di vero.

Alla fine l'alcol si mette per rendere il prodotto piu' tenero, Bros mi pare disse mesi fa che è comune mettere anche il brandy ( ) in questi prodotti, sicuramente il brandy è meno "chimico" dell'alcol. Sugli effetti sulla salute di un uso regolare/abuso di prodotti trattati con l'alcol...non lo so, anche perchè qui su BW lo si condanna ma non si dice perchè è dannoso. In ogni caso non saranno una confezione di pane "all'alcol" alla settimana o anche piu' di rado a mandarti all'altro mondo...devo riconoscere pero'...che alcuni pani...trattati all'alcol...tanfano parecchio...apri la confezione e pensi subito a quando da bambini si usava l'alcol per disinfettare le ferite