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Io metto 1-1,5g di xantano ogni 100 ml, se aggiungi polveri verrà ancora più denso.
Ieri per dire: 400ml latte, 60g whey, 30 cacao amaro, 5g xantano, tic. Quando ho poche kcal faccio solo latte, xant e aroma alla vaniglia.
Io metto 1-1,5g di xantano ogni 100 ml, se aggiungi polveri verrà ancora più denso.
Ieri per dire: 400ml latte, 60g whey, 30 cacao amaro, 5g xantano, tic. Quando ho poche kcal faccio solo latte, xant e aroma alla vaniglia.
Con una ricetta simile cosa ti viene, una sorta di crema al cioccolato? La usi come spuntino?
Con una ricetta simile cosa ti viene, una sorta di crema al cioccolato? La usi come spuntino?
Viene una specie di mousse molto compatta. Poi a seconda del frullatore(io uso il minipimer, col frullatore a fruste non mi viene, fa grumi e rimane liquida) più aria riesci a inglobare più viene spumosa.
Diciamo spuntino, ma anche dolce post cena; è la mia carta bonus anti fame
Ho provato anche a fare acqua, tic e limoni spremuti... e niente, a volte bisogna avere coraggio
Viene una specie di mousse molto compatta. Poi a seconda del frullatore(io uso il minipimer, col frullatore a fruste non mi viene, fa grumi e rimane liquida) più aria riesci a inglobare più viene spumosa.
Diciamo spuntino, ma anche dolce post cena; è la mia carta bonus anti fame
Ho provato anche a fare acqua, tic e limoni spremuti... e niente, a volte bisogna avere coraggio
Dai una volta o l'altra provo anche io, devo procurarmi lo xantano. Inoltre come pro ho solo le whey, con le caseine probabilmente ha più senso.
Sono curioso di provare anche io adesso, chissà con la farina d'avena e whey come viene. Lo xantano dove posso trovarlo? Non mi sembra di averlo mai visto nei supermercati.
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