Gendarius: il diario di Dario (la crocefissione)

[gendarius]

Oggi ho provato a fare il protein fluff con le isolate nuove (gusto rum e uvetta): non si è montato credo dovrò sperimentare con diverse quantità. Se qualcuno ha qualche esperienza mi consigli. In ogni caso questo gusto è molto strano.

Doms davvero ammirevoli, ovunque.

ps: ho appena ordinato 2kg di caseina micellare e 250g di gomma di xanthan (c'era un'offerta prendi 1+1 al 50%, speriamo che il fluff non sia più un problema)

[Rossella00]

Per cos'altro usi lo xantano (se lo usi per altro), Dario? L'ho preso anche io, ho fatto qualche esperimento ma faccio fatica a scioglierlo. Ho preso anche il sucralosio e ho già fatto brutte esperienze

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[gendarius]

Siccome l'ho visto spesso nelle ricette delle mousse, ho pensato di prenderlo per quello; credo dia più volume.

Che brutte esperienze?

[Rossella00]

Pensavo lo avessi già usato in precedenza, devo essermelo sognata. Comunque sicuramente "schiuma" molto.
Quanto al sucralosio, appena arrivato l'ho aperto e ho avuto la brutta idea di assaggiarne una quantità infima, pur cosciente che non avrei dovuto... Mi è rimasto un sapore dolce in gola per più di un'ora. Inoltre, la prima volta che ho provato ad usarlo, nonostante lo abbia dosato con la punta di uno stuzzicadenti, ho quasi reso immangiabile uno yogurt

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[gendarius]

Ma hai preso il Dietor?
In un bicchiere d'acqua ne metto circa 10-15 gocce e del limone spremuto.

[Rossella00]

No. Sucralosio puro, online

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[gendarius]

No. Sucralosio puro, online

Ah, allora non so a quanto corrisponda.
Il Dietor ogni 3 gocce sono un cucchiaino di zucchero.

Ultimamente però lo sto usando meno, ho notato vari effetti di cui sto tenendo nota..

[Manx]

Ah, allora non so a quanto corrisponda.
Il Dietor ogni 3 gocce sono un cucchiaino di zucchero.

Ultimamente però lo sto usando meno, ho notato vari effetti di cui sto tenendo nota..

questi.... ?

[gendarius]

questi.... ?

Ahah nono, nulla di "fisico"

[gendarius]

Aggiorno.

Stacchi
8x50
5x70
3x90
3x110
----
5x134
6x120

Trazioni
4xBw
2xBw+10
----
7xBw+20
6xBw+10
7xBw

Rematore Pendlay
4x50
----
6x60
6x60
6x60

Trazioni strette
8xBw

Rematore manubri
12x22
12x22
12x22 (RP col destro)

Alzate posteriori
12x6+6
10x6+6
10x6+6

[Manx]

Ahah nono, nulla di "fisico"

allora..."metafisico"?

[gendarius]

Nemmeno

Comunque ho provato anche oggi con le whey isolate e mi esce una sbobba, boh.. Spero la gomma di xanthan mi arrivi spero, e soprattutto che serva a qualcosa.

Ho già doms.

[Rossella00]

Spero la gomma di xanthan mi arrivi spero, e soprattutto che serva a qualcosa.

Sto avendo seri dubbi al riguardo

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[gendarius]

Sto avendo seri dubbi al riguardo

Significa che ho circa 5kg di isolate da far fuori bevendole, brutta cosa..

[Simo6]

Regalamele