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[Unknown]

Con albumi e banane ottimi pancake, poi potevi aggiungerci farina dato ke eri in On ed era una goduria...lavativo

Se guardi l'orario del mio "pranzo" ancora devo iniziare.
Però i pancake li preferisco insieme ad altro e in questo momento non ho niente in casa. Magari li conteggio per i giorni ON della prossima settimana

[t.durden]

Se guardi l'orario del mio "pranzo" ancora devo iniziare.
Però i pancake li preferisco insieme ad altro e in questo momento non ho niente in casa. Magari li conteggio per i giorni ON della prossima settimana

ok, è ke a me i pancake piacciono da morire e li mangerei sempre insieme al burro di arakidi e le patate dolci

[fede1990]

Anche io stamani pancake a colazione!!!!

Ancora non ho mai provato a farlo salato....dolce voglio provare a sostituire l'albume con il latte p.s. e aggiungere whey alla banana!!!

[t.durden]

Anche io stamani pancake a colazione!!!!

Ancora non ho mai provato a farlo salato....dolce voglio provare a sostituire l'albume con il latte p.s. e aggiungere whey alla banana!!!

Senza albume da 'legante' riski molto ke si sfaldano....

[fede1990]

Senza albume da 'legante' riski molto ke si sfaldano....

Dici che ho un composto "troppo liquido" e non legato?
Che mi consigli? Niente pro e vado di albumi sia la quota di pro totali sia per legare il tutto?

[t.durden]

Dici che ho un composto "troppo liquido" e non legato?
Che mi consigli? Niente pro e vado di albumi sia la quota di pro totali sia per legare il tutto?

Albume tienilo in percentuale minore, tipo se erano 300gr ne lasci 100gr e metti 20gr di pro(se volevi metterne 30) ad esempio

[fede1990]

Albume tienilo in percentuale minore, tipo se erano 300gr ne lasci 100gr e metti 20gr di pro(se volevi metterne 30) ad esempio

In verità volevo sostituire l'albume con il latte p.s. e, per raggiungere le pro mancante, aggiungere whey...che dici?

[t.durden]

In verità volevo sostituire l'albume con il latte p.s. e, per raggiungere le pro mancante, aggiungere whey...che dici?

latte e albume nn sono la stessa casa l'albume serve per legare ma ke ingredienti usi?

[fede1990]

Di solito faccio:
avena;
albume;
tuorlo;
caffè in polvere;
lievito istantaneo vanigliato;
frutta a piacere (di solito pera);
miele nell'impasto o marmellata sopra dopo;
poco tic.

Volevo, x variare e sperimentare, sostituire la fonte proteica togliendo l'albume e tuorlo e aggiungendo latte p.s. e whey.

[t.durden]

Di solito faccio:
avena;
albume;
tuorlo;
caffè in polvere;
lievito istantaneo vanigliato;
frutta a piacere (di solito pera);
miele nell'impasto o marmellata sopra dopo;
poco tic.

Volevo, x variare e sperimentare, sostituire la fonte proteica togliendo l'albume e tuorlo e aggiungendo latte p.s. e whey.

Se usi le uova intere quante ne usi? mi servono le quantità x ingrediente x darti una risposta precisa

[fede1990]

Di solito faccio:
avena; 100gr
albume; 200gr
tuorlo; 1tuorlo
caffè in polvere;
lievito istantaneo vanigliato;
frutta a piacere (di solito pera);
miele nell'impasto o marmellata sopra dopo;
poco tic.

Dentro in neretto

[t.durden]

Dentro in neretto

Puoi togliere il tuorlo (opzionale dipende dalla q.ta di fat del tuo piano), abbassare gli albumi a soli 100gr e mettere 20/30 gr di whey a seconda di ke apporto proteico vuoi ottenere, xò ti prego dimmi ke nn usi uova intere e butti i tuorli

[fede1990]

Puoi togliere il tuorlo (opzionale dipende dalla q.ta di fat del tuo piano), abbassare gli albumi a soli 100gr e mettere 20/30 gr di whey a seconda di ke apporto proteico vuoi ottenere, xò ti prego dimmi ke nn usi uova intere e butti i tuorli

Ma se volessi togliere l'albume e il tuorlo ed utilizzare latte p.s.?
No...mai buttato via niente....uso il tuorlo e poi ho l'albume liquido a cui aggiungo l'albume dell'uovo...

[t.durden]

Ma se volessi togliere l'albume e il tuorlo ed utilizzare latte p.s.?
No...mai buttato via niente....uso il tuorlo e poi ho l'albume liquido a cui aggiungo l'albume dell'uovo...

Senza albume con solo le whey avrebbe poca struttura puoi provare, magari mettine meno di albume....devi provare

[fede1990]

Grazie T.!!!!
Non posso rep ma scambio di opinioni costruttivo!

Non mi rimane che provare anche se non volevo "mischiare" troppe fonti di pro (latte+albume+whey), vediamo che mi ingegno....

@Unk: scusaci per averti sporcato un pò il diario!!!