Il Diario di Piero9

[Piero9]

Oggi calcetto, e quindi sposterò le gambe venerdì per non sovraccaricare troppo articolazioni e muscoli.
Oggi a livello calorico sarà come un giorno Off, e stasera piadina al kamut fatta in casa con farina, acqua ed olio EVO e pomeriggio pancake con farina D'Avena, cacao amaro e mandorle tritate.

[Manx]

bel programmino, ti sei convertito alla IfYM o come cavolo si chiama?

[Piero9]

bel programmino, ti sei convertito alla IfYM o come cavolo si chiama?

Non proprio, alla fine é fatta con alimenti fatti in casa e cosiddetti clean, fatti in maniera diversa.
Ma può essere che mi convertirò definitivamente.

[Manx]

ma infatti era una battuta la mia
p.s. oggi o domani ti rispondo.

[Piero9]

ma infatti era una battuta la mia
p.s. oggi o domani ti rispondo.

Ahahahah non l'avevo capito XD.
Psk

[Piero9]

Pancake di oggi






Ps:sono riuscito a malapena a fare una foto, infatti non ne faccio mai, ma questi sono veramente buoni

[Venkman85]

Belli [emoji39] ingredienti e dosaggio per singolo pancake?

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[Piero9]

Belli [emoji39] ingredienti e dosaggio per singolo pancake?

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Guarda per singolo pancake non lo so, ti dico la ricetta che ho usato, ho fatto ad occhio:

100 gr farina d'avena
200 gr albumi
mezza scorza di limone grattuggiata
8 gr lievito
10 gocce di tic



per la farcitura:

15 gr cacao amaro
tic q.b.
acqua
5 gr cocco grattuggiato
2 mandorle spezzettate.

Per il procedimento piuttosto che frullare tutto insieme, ho montato gli albumi e poco a poco aggiungevo la farina e la scorza di limone grattuggiata amalgamandola con il cucchiaio, senza frullare,ed ho lasciato riposare per un'oretta.

[Manx]

bravo bravo...da provare in una versione salata

[leo1990]

madonna che fame vedendo quei pancake

[Venkman85]

Grazie Piero!

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[Piero9]

bravo bravo...da provare in una versione salata

Preferisco le versioni dolci, anche se sarebbe da provare con il salmone affumicato e senza tic, ma con il sale.

madonna che fame vedendo quei pancake

Guarda leo e ti devo dire che sono anche meglio di certi pancake che ho provato in giro e la scorza di limone grattuggiata che li migliora di molto.

Grazie Piero!

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Prego!!!

[Manx]

di spezie ne metterei almeno 4-5 diverse altro che solo sale

[Piero9]

di spezie ne metterei almeno 4-5 diverse altro che solo sale

Beh in effetti con peperoncino, paprika e qualche altra spezia e senza scorza di limone, verrebbero ottimi in versione salata

[Manx]

Beh in effetti con peperoncino, paprika e qualche altra spezia e senza scorza di limone, verrebbero ottimi in versione salata

ma forse anche con la scorza di limone...sai... io proverei anche con curcuma, pepe bianco, scorza di limone e una sbruffata di peperoncino o noce moscata
p.s. risposto alla mail