TreXerT's Diary ~

[TreXerT]

In realtà mi sono rimasti soltanto pollo (che dovrei cuocere domani mattina e mi ucciderebbero ), fesa, albumi e tonno (che non mi piace tanto)... urge una spesona

---------- Post added 17-05-2012 at 18:43:45 ---------- Previous post was 16-05-2012 at 22:19:01 ----------

Allenamento di oggi

Panca piana 3x6 10+(34/32/32)kg
Panca inclinata 3x6 8+(30/30/30)kg
Croci panca or 3x10 10kg
Pullover man 16kg

Crunch cavo 3x25 (x10) 25kg //non sento l'addome, dovrò provare qualcos'altro o imparare a farli
Crunch 3x25

Tapis 20'

[mazzel]

invece dei crunch al cavo prova a farli da sdraiato tenendo tra le mani un manubrio come sovraccarico... secondo me vai meglio!!

[TreXerT]

Ho provato, però anche col manubrio da 20kg non sentivo niente, come se fosse attutito dal bacino, boh

---------- Post added at 22:31:53 ---------- Previous post was at 19:21:48 ----------

Domani di nuovo fuori tutto il giorno... scuola fino alle 13:30, matematica per l'esame fino alle 17:00, poi palestra. Ho preparato tutto

Colazione: solito gelatone che sto affinando (yogurt, albume, whey + fette biscottate)
Spuntino, pranzo e prewo: 3 panini da 50g con 100g di carne di vitello () e un po' di spinaci
Postwo: altro gelatone tanto sono proteine e carbo
Cena: Pollo/tonno/ecc. e insalata
Prenanna: fesa in attesa dei fiocchi di latte

Gli ammerigani c'hanno ragione, quell' "IIFYM" funziona

[Mr.Grumpy]

Trex ma com'è sti carichini così bassi?!?! dai ***** aggiungi piu ghisa e spingi!
Ultima cosa, che intendi per "GELATONE" ?

[TreXerT]

Chiedilo alla mia testa che mi ha fatto stare in ipocalorica pesante quando persi quei chilacci...

Comunque il gelatone è ... una quantità assurda di una cosa molto simile al gelato! appena viene più presentabile posterò una foto

[Mr.Grumpy]

Chiedilo alla mia testa che mi ha fatto stare in ipocalorica pesante quando persi quei chilacci...

Comunque il gelatone è ... una quantità assurda di una cosa molto simile al gelato! appena viene più presentabile posterò una foto

ma è comunque sia un gelato?

[TreXerT]

Sto lavorando per dargli la stessa consistenza, ma il sapore è quello

---------- Post added at 16:26:32 ---------- Previous post was at 09:39:33 ----------

Aggiornamento: ci sono quasi

[Mr.Grumpy]

certo che tu non c'hai proprio un ***** da fà! che casinaro

[mazzel]

ahahaha però dalla foto nn sembra male! mi hai messo appetito!

[TreXerT]

Mazzel ma tu non lavoravi in una pasticceria? Cosa usavate per addensare? (Se non è un segreto professionale :P)

[mazzel]

l'addensante per eccellenza che usiamo noi in pasticceria è l'amido di mais... però puoi provare anche con semplice farina o fecola di patate o ancora agar agar o gelatina animale (comunemente chiamata colla di pesce) o ancora la pectina (fruttaper per intenderci, quello che si usa per le marmellate fatte in casa)... tutto dipende dal risultato che vuoi ottenere

[TreXerT]

Ammazza, meglio di Wikipedia! :P
La colla di pesce l'ho provata con discreti risultati, ma la vedo più da budino e meno da gelato... gli altri non avrei idea di dove prenderli, se non all'ingrosso ho letto anche di glicerolo, lecitina e gomma di xanthan, però sinceramente non saprei dove cercarli

[mazzel]

quelli che ti ho nominato io li trovi semplicemente in un qualsiasi supermercato, così come la lecitina di soia... il glicerolo nn lo conosco e invece la gomma di xanthan dovrebbe essere gomma adragante e la trovi negli ingrossi o nei negozi superforniti...

---------- Post added at 22:22:33 ---------- Previous post was at 22:19:41 ----------

ah, l'agar agar, che credo sia il migliore e più naturale per i gelati, essendo un'alga si trova anche in erboristeria! e sempre in erboristeria trovi anche la farina di carrube, sempre adatta ai gelati... cmq per nn andare a fasciarti troppo la testa prova con l'amido di mais (maizena) che trovi al reparto dolciumi di qualsiasi supermercato, credo che vada benissimo

[TreXerT]

Grande mazzel! *_* Vi terrò aggiornati sugli esperimenti culinari

[mazzel]

aspetta però una cosa importante che avevo dimenticato di dirti: per attivare l'azione addensante di farina normale, maizena e fecola, c'è bisogno di cottura... quindi magari porti a 80° il latte che usi per il tuo gelatone con dentro disciolta la maizena ecc, mescoli continuamente per qualche minuto senza far attaccare (consiglio fuoco dolce e pentola con doppio fondo d'acciaio, così nn ti serve per forza il bagnomaria che è un metodo più sicuro ma lentissimo) e quando vedi che comincia ad "addensare" togli dal fuoco, fai raffreddare e unisci tutti gli altri ingredienti!

hai stimolato l'animo pasticcione che c'è in me ahahha