Il diario di Lucav79

[Albs]

Ciao Luca, sto approfittando del periodo di stop per leggermi un po' di studi scientifici sull'alimentazione per riprendere nella massima sicurezza possibile per i miei disturbi al colon...per il momento penso di avere sufficiente materiale per quanto riguarda l'intake proteico, il bilancio dell'azoto, l'acidosi e così via...ma sto cercando altro materiale per quanto riguarda carboidrati e insulina, grassi e il rapporto grassi/carbo nella dieta...visto che tu hai letto molto sull'alimentazione, hai qualcosa di valido da suggerirmi? Te lo chiedo per evitare le solite menate pubblicitarie o studi condotti su un campione ridicolo o in modo prevenuto

[lucav79]

ciao albi...seun po generico se mi dici cosi...che ti interessa nello specifivco?

[Albs]

Nello specifico mi interessava sapere l'influenza sugli ormoni del rapporto grassi/carbo...cosa varia e quanto sbilanciandosi a favore dei chos o dei fats...qualcosa di ben fatto sull'insulina (ho già letto parecchio materiale a riguardo ma mi piacerebbe leggerne ancora per capire bene le dinamiche...ad esempio cosa comporta introdurre più o meno carbo raffinati, ecc.) e gli effetti dei grassi sull'acidosi (es. a me l'olio di oliva ne dava un sacco)

[Andro92]

dovremmo prendere maggiore consapevolezza di cio che mangiamo...non so per dire. in svezia ai bambini fin da piccoli fanno capire l importanza del cibo, deio grassi buoni della frutta secca. la si trovoa ovunque. fanno capire l importanza di una merenda post allenamento. qui che facciamo? nutella colazione da campioni...fiona che da la pingui alla bambina...l altro pollo che fa il provolone col duplo all aeroporto...

Bha l'italia è quella che è purtroppo!

[lucav79]

su pubmed avevo trovato un pezzo interessante che cita anche ciatni sulla dieta con carbo e grassi elevati e poche fibre per max il testo. x acidos e grassi mi cogli in castagna. non capisco. credevo fossere praticamente inerti

[Albs]

Secondo gli studi sì. Ma empiricamente almeno per me non é così. Probabilmente c'é un legame con la sindrome del colon irritabile, ma la letteratura medica non mi aiuta in questo caso!
Tu al momento come ti regoli con carbo e grassi?
Quando stavo bene avevo fatto qualche esperimento e avevo notato una scarsa tolleranza ai carbo...penso che anche questo sia in qualche modo legato ai problemi al colon

[brosgym]

Nello specifico mi interessava sapere l'influenza sugli ormoni del rapporto grassi/carbo...cosa varia e quanto sbilanciandosi a favore dei chos o dei fats...qualcosa di ben fatto sull'insulina (ho già letto parecchio materiale a riguardo ma mi piacerebbe leggerne ancora per capire bene le dinamiche...ad esempio cosa comporta introdurre più o meno carbo raffinati, ecc.) e gli effetti dei grassi sull'acidosi (es. a me l'olio di oliva ne dava un sacco)

Ti rispondo io Albs, dicendoti che non è semplice, le regolazioni ormonali sono davvero complesse, entrano in gioco troppi fattori, l'insulina sarebbe in generale tenerla a bada, giocando al rialzo solo in particolari situazioni (tipo postwo) o permettersela per piacere, ma neanche deprimerla (perciò non è facile far massa in lowcarb e verylowcarb), in quanto è necessaria per attivare la sintesi proteica.

L'acidosi è un altor discorso, l'olio ha un grado di acidità che però puoi prendere basso, secondo me nel tuo caso non era l'acidità ma una sensibilità all'olio di oliva, hai colon irritabile e/o Chron?

[lucav79]

grazie bros. tanto di cappello.
appunto per l olio di oliva nn mi pare rilasci ceneri acide...

[Albs]

Colon irritabile in teoria. Dico in teoria perché sto facendo degli accertamenti a riguardo. Un mese fa ho cominciato con delle crisi di diarrea e da allora non sto più bene. Adesso le cose sembrano migliorare, ma voglio andarci coi piedi di piombo con la dieta, per questo mi sto documentando per bene.

Per l'olio avevo provato anche quello a bassa acidità, ma mi dava comunque problemi. A suo tempo l'avevo sosituito con quelli di lino e girasole e le cose andavano meglio.

Per quanto riguarda i carbo, ho provato una low carb prima di star male, ma il mio organismo non l'ha tollerata. All'inizio mi sentivo benissimo, anche più carico, ma dopo tre settimane ero pieno di acidità, sempre stanco e con scarse energie.

[brosgym]

Guarda Albe non voglio continuare qui, siamo sul diario di Luca, che ci ospita ......ma.....mi segno sul tuo e ne parliamo, se vuoi....

[Albs]

Volentieri Bros. Al momento é fermo per le mie attuali condizioni, ma segnati pure

Luca ti chiedo scusa per aver aperto questa parentesi nel tuo diario!

[lucav79]

ma figurati albi anzi....grazie per la piacevole parentesi scientifica.
vi mando poi la fattura per aver usufruito cosi del mio spazio eh.

[Albs]

Eheheh ti pagherò in bottiglie di prosecco

[lucav79]

ahah non riddere. non so quanti anni sono che non bevo e nn faccio un brindisi...mi manderai un pacchetto di pasta di kamut mai provata

[Albs]

Guarda dipende tanto dalla marca. Alcune sono fatte malissimo, hanno un saporaccio, cuociono male (parte cruda parte sfatta)...ma se becchi la marca giusta la differenza rispetto alla pasta di grano é minima!