Sgarri del fine settimana...the blog

[audrey]

suggerisco per i biscotti le DIGESTIVE... sono ottime

[lafettina]

ragazzi da lunedì mi rimetto a dieta, il bimbo l'ho portato oggi a casa, quindi sono finiti i sbattimenti con l'ospedale, il trapezio nn mi dà più noia (almeno x il momento) quindi da lunedì riprendo dieta e allenamento
approftto di questi ultii giorni x farmi male con gli sgarri

[giacomo82]

CHEESE CAKE


Ingredienti:

per la base:

biscotti secchi 150g

125g di burro



Per la crema

4 uova intere

150g di zucchero

500g di mascarpone

250g di philadelphia

2 cucchiai di maizena

1 bustina di vanillina







ridurre i biscotti a polvere, sciogliere il burro (a bagnomaria o nel forno a microonde) e mescolare, stendere il composto sul fondo di una teglia a cerniera.





Montare a neve le uova con lo zucchero.



Aggiungere il mascarpone e il philadelphia, mescolare fino a creare una crema omogenea (un pasticciere amico mio, mi disse che dovevo fare il contrario e mettere le uova montate nel mascarpone e nel philadelphia, perché così non si creano grumi, ma anche il mio sistema va bene e si sporca meno). Aggiungere la maizena e la vanillina e mescolare ancora.




Versare la crema sui biscotti.



Informare a 180° per 40 minuti circa
La tortiera di alluminio è da 8 porzioni.



Io ne ho decorato uno con lo zucchero a velo, e l'altro con frutta e gelatina come una qualsiasi crostata.



per non farlo diventare di quel colore scuro, bisogna mettere un foglio di carta d'alluminio, bucherellata un pò per gli sfiati...



cmq...ovviamente queste non sono ricette mie...si possono postare le fonti? perchè se si può, vi metto direttamente il link

mettilo jap......farebbe piacere a tutti!

[lafettina]

metti metti

[zajka]

la ricetta originale americana non prevede il mascarpone

[japcar]

la ricetta originale americana non prevede il mascarpone

lo immaginavo...il fatto è che c'è chi modifica la ricetta...io non conoscendola, non so...
c'è chi mette la panna, chi il mascarpone, chi la ricotta...boh...


cmq le fonti delle due ricette(e da questi link, potete navigare nel forum):

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73143

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16045

[zajka]

lo immaginavo...il fatto è che c'è chi modifica la ricetta...io non conoscendola, non so...
c'è chi mette la panna, chi il mascarpone, chi la ricotta...boh...


cmq le fonti delle due ricette(e da questi link, potete navigare nel forum):

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73143

http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=16045

assolutamente niente ricotta!niente panna!niente mascarpone!si usa solo il philadelphia..però pensa che nel vermont c'era qualcuno che lo faceva con il cream cheese (formaggio da spalmare) veniva buono ma un pizzico salato,non proprio il cheese cake originale

[japcar]

assolutamente niente ricotta!niente panna!niente mascarpone!si usa solo il philadelphia..però pensa che nel vermont c'era qualcuno che lo faceva con il cream cheese (formaggio da spalmare) veniva buono ma un pizzico salato,non proprio il cheese cake originale

ah ok...grazie della dritta
la prima volta, lo DEVO fare come l'originale...per poter capire com'è
poi casomai, si studieranno nuove varianti

[zajka]

ah ok...grazie della dritta
la prima volta, lo DEVO fare come l'originale...per poter capire com'è
poi casomai, si studieranno nuove varianti

voglio provare a farlo secondo una ricetta trovata su un sito americano per vedere se viene fuori come quello che mangiavo smepre a new york..poi se viene bono,posto la ricetta

[japcar]

voglio provare a farlo secondo una ricetta trovata su un sito americano per vedere se viene fuori come quello che mangiavo smepre a new york..poi se viene bono,posto la ricetta

fallo fallo...e facci sapere

cmq anche su youtube si trovano le ricette...ed è anche meglio, visto che è in video

[lafettina]

io mi butto su una classica millefoglie al cioccolato bianco

[zajka]

io mi butto su una classica millefoglie al cioccolato bianco

la clasisca millefoglie non è al cioccolato bianco cmq troppa crema,troppo grassa..non mi piace

[pina colada]

la clasisca millefoglie non è al cioccolato bianco cmq troppa crema,troppo grassa..non mi piace

Nemmeno a me piace, la sfoglia mi stucca, quando mangio un dolce con la sfoglia la scarto sempre e mi magno solo la crema Idem col pan di spagna

[lafettina]

alcune niente male

[zajka]

alcune niente male

beeeh la prima torta è prorio di quel genere che mi stucca solo a vedere niente,abbiamo gusti diversi lafe