Originariamente Scritto da Bellero
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la DE indica il grado di equivalenza di un carboidrato rispetto al destrosio: più tale valore è alto più le catene di polisaccaridi sono corte e più verrà assorbito velocemente.
Nel post w.o. il mix malto+destrosio si fa per ovviare ai problemi di osmolarità legati ad una soluzione unica di destrosio, che risulterebbe così ipertonica. Per qusto si va a ricercare una maltodestrina con un valore di DE medio-basso (solitamente 15 o 20)...
termino qua se no pino mi uccide che nn devo parlare di supps oggi
p.s. poi sull' HI-IG nel post w.o. sarebbe da fare un altro discorso...magari domani con la combriccola
Nel post w.o. il mix malto+destrosio si fa per ovviare ai problemi di osmolarità legati ad una soluzione unica di destrosio, che risulterebbe così ipertonica. Per qusto si va a ricercare una maltodestrina con un valore di DE medio-basso (solitamente 15 o 20)...
termino qua se no pino mi uccide che nn devo parlare di supps oggi
p.s. poi sull' HI-IG nel post w.o. sarebbe da fare un altro discorso...magari domani con la combriccola
scusa l'ignoranza ma che problemi mi da un'unica soluzione di destrosio? Francamente non mi sono mai fatto di questi problemi...Volevo dire invece che il set point calorico o la quota di kcal che uno ingerisce senza spanzare imho sono + legate ai valori ormonali che ad altro: tiroidei, leptina, ghrelin ecc..
Poi si può stare qui a discutere fino a domani su formule e formulette, ma l'unico metodo e vedere che la bilancia e le pliche non si schiodino per almeno 2 settimane.
Nel senso: se io sono reduce da una dieta stretta ho rallentato il metabolismo, come se vengo da binge parties a nastro l'ho accellerato...l'unica è fare un bel reset con una formuletta a caso e poi aggiustare man mano imho.
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