Whip,Pino, Dorian no calf's Crazy Log (Don't do this at Home!)

[DORIAN]

dimmi cosa vorresti, e ti dirò chi sei..a parte gli scherzi se mi dici che cosa intendi per sfizioso vediamo che si può tirare fuori

ciao cheff...
terza tappa al cesso nn delle migliori..
beh dai capita...

[Bellero]

ciao cheff...
terza tappa al cesso nn delle migliori..
beh dai capita...

giorno bro,
minchia gia al terzo giro stai...
io appena al primo, very very strong

è ufficiale sono lo cheff di famiglia...la domenica esce il cuoco che è in me e mi sbizzarrisco a trovare varianti light delle più svariate ricette...il menù di oggi è stato:
muffins light ai frutti di bosco e rose del deserto light...i primi sono stati un successone: soffici così nn m'erano mai usciti (ma me li sono pappati a colazione, perchè li avevo fatti contati)...i secondi ancora non li assaggio ma li ho messi in tavola 2 min fa e ne mancano gia 5 all'appello...quindi direi che non dovrebbero essere venute affatto male

no zucchero, no burro, no olio ma tutto gusto è ormai il motto domenicale

[Bellero]

giorno bro,
minchia gia al terzo giro stai...
io appena al primo, very very strong

è ufficiale sono lo cheff di famiglia...la domenica esce il cuoco che è in me e mi sbizzarrisco a trovare varianti light delle più svariate ricette...il menù di oggi è stato:
muffins light ai frutti di bosco e rose del deserto light...i primi sono stati un successone: soffici così nn m'erano mai usciti (ma me li sono pappati a colazione, perchè li avevo fatti contati)...i secondi ancora non li assaggio ma li ho messi in tavola 2 min fa e ne mancano gia 5 all'appello...quindi direi che non dovrebbero essere venute affatto male

no zucchero, no burro, no olio ma tutto gusto è ormai il motto domenicale

e vabbè la solita cheesacake ai frutti di bosco da 0.5g di fat totali, e sottolineo totali, non su 100g....altro che vitasnella....

[nomoretrouble]

Certo che fino al meal tossico sati bello pulitino..io svaccheggio tutto il giorno snza esagerare..per due giorni..

Venendo alle cose serie:
mi sono appena preparato la mousse di albumi alla vaniglia di nomore e mi sono sorti dei dubbi/paranoie che potrebbero devastarmi psicologicamente e, dato che ho un esame domani, abbiate pietà ed aiutatemi...

Dubbio n°1
quando glia albumi sono in acqua bollente e li tengo fino a quando divengono cremosi, secondo voi è un tempo/cottura sufficiente per inattivare l'avidina?? Imho si, dovremmo essere sopra i 75° anche dopo averli versati nell'acqua bollente..

Dubbio n°2
Mezzo Kg di albumi + 200 cc di acqua..8 mini gocce di tic..che bastino??Boh è la prima volta che la faccio..

Dubbio n°3
Paranoia aroma di vaniglia panangeli (2 fialette da 2 ml cadauna:saranno 2-4 g tot). Questi sono estratti sintetici che nulla hanno a che vedere con la vaniglia (a dispetto di quello che dice nomore) e vengono fatti con vanillina sintetica e...tada da dan...glicerolo. Il nostro amico glicerolo la rende poco chetogenica e lo quantifichrei in almeno il 50% direi, il che equivale a circa 1,5/2 g.
Per i paranoici/precisini come il sottoscritto questa può essere utile:

http://www.nutritiondata.com/facts/spices-and-herbs/221/2

Ok torno a studiare che è meglio

giorno bro,
minchia gia al terzo giro stai...
io appena al primo, very very strong

è ufficiale sono lo cheff di famiglia...la domenica esce il cuoco che è in me e mi sbizzarrisco a trovare varianti light delle più svariate ricette...il menù di oggi è stato:
muffins light ai frutti di bosco e rose del deserto light...i primi sono stati un successone: soffici così nn m'erano mai usciti (ma me li sono pappati a colazione, perchè li avevo fatti contati)...i secondi ancora non li assaggio ma li ho messi in tavola 2 min fa e ne mancano gia 5 all'appello...quindi direi che non dovrebbero essere venute affatto male
no zucchero, no burro, no olio ma tutto gusto è ormai il motto domenicale

e vabbè la solita cheesacake ai frutti di bosco da 0.5g di fat totali, e sottolineo totali, non su 100g....altro che vitasnella....

menph quante seghe.....
7 kcal su 13 gr
una fialetta son 4 ml
a me una fialetta dura x 4 volte


@teolo, alla fine nel cheesecake ho messo pure il phliad light

ieri free tossico
mentre i miei amici al pub sbevucchiavano, e a me non piace bere, mi son fatto 2 margherite..... fin qui tutto ok
a casa poi mè venuta volgia di dolce e gelato
mi son fatto 4 fette di pema marmellata e burro di arachidi che ho fatto l'altro giorno, peccato ne abbia usato mezzo vasetto circa 150gr
poi avevo preso il mars ice cream
mi son mangiato tutta la confezione, 6 barrette
comunque non è un gran che, troppo dolce....
oggi ho la nause
coalzza 200 albumi + 2 uova + 2 pesche
pranzo 300hr di spiedini di calamari e gamberi (4 spidini) 4 wasa lattuga e pomodori
mezza anguria
sto scoppiando saranno stai 2 kg di cocomero
temo che il cheescake passi x meranda o cena

[napo]

hola checcacce..ieri mangiata di pesce:
-sautè di cozzze
-cavatelli vongole e porcini
-tonno radicchio e pinoli...era una marea
-millefoglie
-vari assaggini a scrocco dagli amici

[Impact]

Salve raga!

[alex87alex]

....poi avevo preso il mars ice cream
mi son mangiato tutta la confezione, 6 barrette
comunque non è un gran che, troppo dolce....

Cioè hai capito che nn era un granchè dopo 6 barrette??

Cmq raga ottime magnate

[Dark_Lord]

Giorno Pazzi..
ieri sera pizza tranquilla prosciutto e funghi con i miei + coca media
poi:
5 lt birra
5 spritz
2 mojito
piu' o meno..
tranquillo xo'..eheh

[Bellero]

menph quante seghe.....
7 kcal su 13 gr
una fialetta son 4 ml
a me una fialetta dura x 4 volte


@teolo, alla fine nel cheesecake ho messo pure il phliad light

ieri free tossico
mentre i miei amici al pub sbevucchiavano, e a me non piace bere, mi son fatto 2 margherite..... fin qui tutto ok
a casa poi mè venuta volgia di dolce e gelato
mi son fatto 4 fette di pema marmellata e burro di arachidi che ho fatto l'altro giorno, peccato ne abbia usato mezzo vasetto circa 150gr
poi avevo preso il mars ice cream
mi son mangiato tutta la confezione, 6 barrette
comunque non è un gran che, troppo dolce....
oggi ho la nause
coalzza 200 albumi + 2 uova + 2 pesche
pranzo 300hr di spiedini di calamari e gamberi (4 spidini) 4 wasa lattuga e pomodori
mezza anguria
sto scoppiando saranno stai 2 kg di cocomero
temo che il cheescake passi x meranda o cena

io con il pic frish yogurt che è simi philadelphia yo c'ho fatto le rose del deserto che ho appena assaggiato...(oddio assaggiato non tanto..me ne so magnate 4 pe quanto so bone) e sono fenomenali....
mentre nella cheescake ho messo il linessa e rispetto allo yogurt viene un po più "densa" e meno acidula

[DORIAN]

Basta parlare di mangiare raga che ho una fame da paura e sn qui cn il the'....
***** di aria condizionata e bufera di grandine temo m'abbia stroncato...
ora sto meglio ma mi salta il gelato *****!

[Bellero]

Basta parlare di mangiare raga che ho una fame da paura e sn qui cn il the'....
***** di aria condizionata e bufera di grandine temo m'abbia stroncato...
ora sto meglio ma mi salta il gelato *****!

cazz che sfiga bro...
vabbè dai appena li sforno ti porto un po di muffin salati alla "pizza"...ripieno di ciliegino, basilico e mozzarella (S. lucia 9%)

[DORIAN]

cazz che sfiga bro...
vabbè dai appena li sforno ti porto un po di muffin salati alla "pizza"...ripieno di ciliegino, basilico e mozzarella (S. lucia 9%)

buttana ladra!
sta sera se mi girano mi faccio un risottino pero'...

[Bellero]

buttana ladra!
sta sera se mi girano mi faccio un risottino pero'...

bono...un bel carnaroli alla milanese ci sta tutto...
io a pranzo risotto alla pescatora...ottimo

[DORIAN]

bono...un bel carnaroli alla milanese ci sta tutto...
io a pranzo risotto alla pescatora...ottimo

me sa'...carnaroli allo zafferano+pollo rulez....

[matrix23]

raga davvero mi fate venire una fame.....e io che ancora non posso magnare come dico io

soprattutto teo...quando ti ci metti, solo nella descrizione metti aquolina veramente