*** Professional BBing x Avanzati ***

[brosgym]

D'estate capita spesso di parlare di fruttosio.....in passato ho scritto parecchio sul lattosio......e ancora noto quanta disinformazione viene spesso alimentata dai media.
Premesso che ho una certa "opinione" al suo consumo come carboidrato, non mi è particolarmente antipatico, solo che lo vedo adatto a precisi momenti della preparazione. Ovviamente parlo in termini da bber, da un punto di vista prettamente salutistico cmq c'è da distinguere bene il fruttosio della frutta e il glucosio-fruttosio comunemente utilizzato nell'industria alimentare.
Il fatto che il fruttosio sia una molecola semplice (carbo semplice) non implica che abbia un assorbimento ed un'utilizzazione veloce quanto il glucosio. Noi sfruttiamo anche zuccheri ancora più semplici (a 3 atomi di carbonio), ma non per questo necessariamente più rapidi.
In particolare il fruttosio ha un assorbimento intestinale più lento e delle modalità di utilizzo da parte delle nostre vie metaboliche che prediligono, per motivi di rendimento energetico lo sfruttamento di zuccheri a sei atomi di carbonio.
Il fruttosio non necessita di insulina per quanto riguarda la sua trasformazione in riserve di glicogeno epatico, i processi successivi che si hanno dalla demolizione del glicogeno, risentono della necessità di insulina.
La scissione delle due molecole che formano il saccarosi(glucosio+fruttosio) è rapida e le molecole di glucosio vengono assorbite molto più velocemente di quelle di fruttosio.
Il fruttosio è prontamente assorbito dalla dieta e metabolizzato rapidamente principalmente nel fegato. Il fruttosio può essere una fonte di atomi di carbonio per i trigliceridi!ECCOCIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!(sia per il glicerolo che per la parte acilica). Il fruttosio è quindi un induttore moooooolto efficente della lipogenesi de novo (ovvero della sintesi di nuovi grassi).....ricordo ancora che fu l'argomento della prima domanda all'esame di biochimica....
Al contrario del glucosio, il fruttosio dalla dieta NON stimola la produzione di insulina o meglio, lo fa in maniera modesta dire, o leptina (che sono regolatori molto importanti dell'intake energetico e dell'adiposità).....leptina leptina.......argomentone già trattato e tutt'ora in fase di studio....ma non divulghiamoci.
La sintesi di trigliceridi così stimolata può facilmente portare ad un accumulo di trigliceridi che è stato mostrato essere un fattore che riduce la sensibilità epatica all'insulina, oltre ad aumentare la sintesi di VLDL, a causa di una maggiore disponibilità di substrato ed aumentata stabilità di apoB....ma questo "culturisticamente" parlando ci interessa poco......quello che ci può interessare sta nel fatto che troppo fruttosio, sebbene non si serva di insulina per entrare nella cellula, può benissimo portare ad una diminuita sensibilità del fegato all'insulina.....da quì poi sono nati gli studi sulla sindrome metabolica (in particolare specifico che quelli riguardano lo sciroppo di mais di glucosio-fruttosio usato nell'industria alimentare).
Il fruttosio entra nella cellula indipendentemente dal fatto che ci sia insulina o meno tramite il trasportatore GLUT5. L'insulina in genere non ha effetti acuti su GLUT5, anche se lunghe esposizioni (24h+) possono aumentare la sintesi di GLUT5 nel muscolo scheletrico (vedi Insulin regulates the expression of the GLUT5 transporter in L6 skeletal muscle cells.). Ad ogni modo, come per il glucosio, l'insulina non lega il fruttosio, ma funziona solo da modulatore della trascrizione dei trasportatori di membrana per questi zuccheri (principalmente quelli per il glucosio).....vie metaboliche diverse.....via di assorbimento diversa.....questa botta di biochimica pallosa solo per fare un po' di chiarezza (spero)......
Detto questo.....mmmmmmmmm usarlo sì, no, quando.....il discorso lo lasciamo ad un'altra puntata, cmq generalmente per il bber non sarebbe un carbo di scelta, per un discorso metabolico di efficienza, vista la predilezione vs il glicogeno epatico.....che se già ben rifornito....facilmente passerà in conversione a trigliceridi.....la quantità? dipende dall'introito generale dei carbs nella dieta, il momento della nostra preparazione e della giornata, e attenzione la limitata disponibilità di cotrasportatori a livello intestinale......ce n'è ce nè di altra matassa da mettere a fuoco volendo, con tante sfaccettature da approfondire......ora però penso di aver già dato e la mia testa devo lanciarla su altre cosette.....

Later

DocG

Ottimo post.......sai la novità!!

Aggiungerei poco trasporto intestinale=se ce n'è molto può fermentare....

Se siamo in situazione di alto apporto energetico (AcilCoA in eccesso), come giustamente detto, va facilmente alla sintesi degli acidi grassi (e quindi trigliceridi), perchè al contrario del glucosio non ha lo step limitante della PFK e se insieme abbiamo anche glucosio che ha stimolato la secrezione insulinica....sò zzi!!!

Il fruttosio usato molto come dolcificante in USA (non solo nei cibi light), proprio perchè a medio IG e più dolce del saccarosio, è stato individuato come una delle cause del crescente numero di sindromimetaboliche ed obesità

[GS1]

vero proprio una merdata... ovunque ora lo mettono..

ps natur complimenti x il passaggio a mod!

[naturalmentebig]

Grazie GAB!

[NaturalHardCore]

Avevo notato il colore del nick diverso, come ci si sente ad avere il potere in mano?

[naturalmentebig]

Avevo notato il colore del nick diverso, come ci si sente ad avere il potere in mano?

ma quale potere!

[alexgalli]

Chiderò anche ad Alex se volesse venire (anche con la famiglia).....e adesso vedo se portarmi dietro qualche mia figlioccia....che devo "maritarle"

Forse sono già in ferie proprio quella settimana, se cosi non dovesse essere ci sarò.

Fruttosio e anche frutta, come si diceva, con moderazione e in off.

Ieri bel richiamo per le gambe, perf arlo ci vogliono le p---e

[Mezzo86]

Mezzo
Dr.j
Dorian
Zanna
Ennio
brosgym
criss
Davide
Simo
Matteo Cresti

[dr.j]

Forse sono già in ferie proprio quella settimana, se cosi non dovesse essere ci sarò.

Fruttosio e anche frutta, come si diceva, con moderazione e in off.

Ieri bel richiamo per le gambe, perf arlo ci vogliono le p---e

Direi di sì

Devo dire che le ultime settimane Alex è entrato nella valle dell'intensità abbinata al volume.....la mole di lavoro è veramente tanta e vi son state sessioni che credo ci voglia vera passione e sacrificio....vedi le ultime sessioni per le gambe in particolari......e pensa quante ne ho nel cilindro.....

[menphisdaemon]

Complimenti a Davide per il nuovo ruolo!!!

[pette]

Mezzo
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Matteo Cresti

Oggi ho saputo che probabilmente la mia piccoletta arriverà fra il 29 ed il 01 ... ergo sono fuori gioco (ma per una volta sono un pochino contento).

[reg park]

http://www.bodyweb.com/photo-gallery/256532-reg-park-e-naturalmentebig-due-atleti-due-amici-ad-un-passo-dal-palco-90.html

[dr.j]

Si chiude una stagione Marco.....che le prossime siano conferma e portatrici di nuovi successi!

[GS1]

ormai io fabio e spero anche marco siamo entrati nel tunnel degli sciroppi zero, occhio... io macchio solo l'acqua eh! giusto per il gusto! ahahhaaahahaha

[GS1]

ormai come consuetudine da alcune sett posto delle foto.
dalla prossima nuovo programma con accorgimenti su negative isometriche etc non vedo l'ora

[DORIAN]

ormai io fabio e spero anche marco siamo entrati nel tunnel degli sciroppi zero, occhio... io macchio solo l'acqua eh! giusto per il gusto! ahahhaaahahaha