Direi che un 80% già potrebbe andar bene perchè dovrebbe permetterti di fare un 7 ripetizioni . 90% è una percentuale decisamente alta e non ti permetterebbe di superare le due-tre quindi è da escludere in un ciclo di massa. Poi dipende anche se quello che hai letto si riferisce all'allenamento di forza perchè in quel caso si sarebbero molto utili percentuali elevate come 85-90%. Comunque io per non sbagliarmi utilizzerei un peso che come ti ho detto mi permetta di compiere con estrema fatica l'ultima rip dell'ultima serie, vale a dire una percentuale intorno all'80 o giù di lì poi se ne fai 5 invece che 6 amen ma l'importante è che avvenga all'ultima.
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