Massa + pancetta

***Ozn*** · 25-02-2014, 13:05:38

Se fai una ipercalorica (e ti alleni) metti massa ma rischi anche di mettere su grasso.
Potresti pensare di partire con una normocalorica e poi aumentare.
La dieta non é male. Nel post wo metti una fonte proteica, cosí come nello spuntino della mattina.
Togli il tonno dal pranzo. Se finisci di allenarti alle 19 e ceni alle 20 puoi anche evitare il post wo e aumentare carbo e pro della cena
(limitando l'olio)

**Rossi_Fabio** · 25-02-2014, 14:57:55

Grazie Ozn per l'aiuto!
Ho seguito i tuoi consigli, aggiungendo in generale del parmigiano. Non vorrei però eccedere nell'uso quotidiano, per via del colesterolo (qualche anno fa ce l'avevo molto alto, vorrei però rifare l'esame del sangue per vedere com'è ora).
Le modifiche sono state aggiunte al messaggio iniziale.

Nota: per ora ho messo un solo tipo di alimento, ad esempio "riso" o "pomodoro". Ma vorrei variare, considerando quindi 140g di pomodoro come verdure in generale (finocchi, asparagi, fagiolini) oppure sostituendo il riso con la pasta (poco condita, aglio olio o al pomodoro). Per ora questa è una linea guida orientativa, per capire la quantità dei pasti più che altro.

***giuseppesole*** · 25-02-2014, 15:46:12

Non credo che il colesterolo sia così influenzabile dal cibo. Comunque, se vuoi ridurre i grassi, esistono fonti proteiche magre.

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Non credo che il colesterolo sia così influenzabile dal cibo. Comunque, se vuoi ridurre i grassi, esistono fonti proteiche magre.

**Rossi_Fabio** · 09-03-2014, 18:17:19

Ciao ragazzi, dopo due settimane credo di essere aumentato un poco di peso. Pesandomi tutti i giorni, sono sui 71, 72 chili (a volte anche oltre i 72, con una punta di 72.9, ma credo siano oscillazioni fisiologiche). Sempre con la "panza" e le maniglie (pazienza...per ora).

Torno a chiedervi aiuto:

1. vorrei modificare la colazione, aggiungendo dei pancake, come faccio a calcolare l'apporto nutritivo? Gli ingredienti per quattro, cinque pezzi sono: 200g albume, 80 latte, 70 farina (integrale, o d'avena), poco zucchero (non ho dolcificante, per ora), un chucchiaino di lievito per dolci.

2.E' corretto aggiungere i pancake del punto 1? Mangiandoli con il miele, in che quantità (se previsti)? Lo farei per l'apporto proteico, e per mangiare qualcosa di solido (i fiocchi d'avena si sciolgono nel latte...sono tristi).

3. E' corretto sostituire i fiocchi d'avena con la crusca (All bran)? (gusti personali) Mantenendo la stessa grammatura.

Grazie ancora.

**debe** · 09-03-2014, 23:18:27

Secondo me per diminuire l'effetto pancetta dovresti mangiare meno carboidrati, sostituendoli magari con delle fonti di grassi naturali (come le mandorle, non come il parmigiano). Cioè, mangi 80gr di fiocchi d'avena al mattino, in più ci aggiungi anche 20gr di miele, e fin qui ci si potrebbe anche stare, ma poi tu ti mangi una banana, ti mangi 100gr di riso a pranzo, ti mangi altri 50gr di pane a merenda e ti mangi altri 80gr di pane a cena. Insomma, mi sembra un po' esagerato se vuoi risolvere il problema della pancia. Io mi sto trovando molto bene a mangiarli solo a colazione e dopo l'allenamento della sera, per tutto il resto della giornata gli unici carboidrati che mi entrano in corpo sono a pranzo un centinaio di grammi di legumi (quindi comunque pochi carboidrati), la verdura (che praticamente non si conta) e uno o due frutti al giorno (ma non banane). Ovviamente questo è quello che faccio io, non che tu debba fare uguale a me, ma ti ho detto la mia.

***giuseppesole*** · 10-03-2014, 17:29:04

La dieta va bene. Fai lavoro aerobico.

**Rossi_Fabio** · 10-03-2014, 20:50:35

Grazie delle risposte! Purtroppo, da principiante assoluto in tema, di fronte a due consigli discordanti non so quale provare.

Aumenterò gli allenamenti aerobici in palestra. E vorrei anche provare a diminuire i carboidrati durante il giorno, mantenendoli al mattino, per provare.

MODIFICA: ho tolto la dieta alternativa, era sballata. Sto cercando qualcosa di diverso, riducendo i carboidrati ma faccio veramente fatica a mantenere le calorie a 2500. Qualche suggerimento? Magari partendo dal primo messaggio in alto.

ps: nella dieta del primo messaggio il pane a cena era fuori misura, troppi 80 grammi . Ne mangio poco ora, una o due fette di toscano. Sui 20/30g credo.

***giuseppesole*** · 10-03-2014, 21:02:43

Sì, troppe proteine e grassi.

**Rossi_Fabio** · 11-03-2014, 02:09:33

Orario	Alimento	Grammi	Cal	Pro	Carbo	Grassi
8:00	Latte PS	300	140	10	14	5
	Crusca	50	160	6	23	2
	Pancake	140	170	11	28	0
	Miele	30	94	0	26	0
				21%	67%	12%
10:30	Mandorle	30	181	6,5	1	17

13:00	Soia	100	418	36,5	23	18
	Pomodori	140	24	1,7	4	0
	Olio EVO	10	90	0	0	10
	Pollo	150	135	33,5	0	1,5
				43%	16%	40%
16:00	Bresaola	40	90	19		1,5

19:00	Gallette riso/mais	40	155	3	34
	Parmigiano	40	162	14		9,5

20:00	Tonno naturale	56	61,5	14
	Insalata
	Olio EVO	10	90			10
	Pane integrale	40	103	3	20
	Patate	180	164	4	33,5	1,5
	Mandarini	80	52		13
				19%	56%	25%
22:00	Fiocchi di latte magro	125	115	14,5	3	6

Totale			2360	180	224	85
				30%	38%	32%

Ho modificato il messaggio precedente. Sto cercando di farne una diminuendo i carboidrati durante la giornata, ma non so cosa fare...

Ecco un'altra versione, ancora da migliorare. Ciò che mi manca, anche, sono le idee e le alternative alle fonti dei macronutrienti.
Ho aggiunto la soia a pranzo togliendo il riso, patate alla sera togliendo il tacchino, fiocchi di latte prima di dormire...pancake al mattino, con miele.

Problemi: sono poche le calorie, alti comunque i grassi (considerate le mandorle alla mattina e la soia a pranzo!) e le proteine (2,5g/kg). Ho cercato di diminuire o togliere i carboidrati durante la giornata, eccetto la colazione.

**Oltreognilimite** · 11-03-2014, 11:34:51

Ma scusa.. Tu vuoi mettere massa o vorresti eliminare la pancia?

**Rossi_Fabio** · 11-03-2014, 12:20:12

Eh, idealmente entrambe le cose, ma so che non si può fare.

Vorrei trovare una soluzione che fosse una via di mezzo, attualmente il mio fisico risente di una lunga inattività e abitudini alimentari sbagliate, quindi mi ritrovo con una struttura muscolare quasi assente, da rifare, e adipe di accumulo su addome e fianchi (non una gran quantità, ma si vede, il tutto accentuato da una lieve lordosi fisiologica). Insomma, molto lavoro da fare, molta costanza, e magari anche delle idee chiare su come procedere.

Non miro certo a diventare gonfio di muscoli, il mio obiettivo è quello di arrivare a settembre/ottobre più in forma e con un corpo più armonico.

Se mi dite di lasciar perdere la fisima della pancia e pensare solo a mettere su massa per questi mesi, per poi in estate (dico io) ridurre il grasso in eccesso, per me va bene, solo che non so se sia corretto.

***giuseppesole*** · 11-03-2014, 12:55:49

Potresti provare ricomposizione corporea. Oppure ti fissi un' obbiettivo a lungo termine, e cerchi di raggiungerlo in due stadi: massa+definizione oppure definizione+massa.

**Rossi_Fabio** · 11-03-2014, 13:04:59

Grazie Giuseppe per la disponibilità!

Intanto cerco sul forum la ricomposizione corporea così mi faccio un'idea perché non sono molto ferrato.

Sull'obiettivo a lungo termine secondo te da qui fine settembre si potrebbe considerare come "lungo termine"? Considerando un'attività in palestra di 3/4 volte alla settimana. Sulla definizione+massa o il contrario magari ne parlo anche con il ragazzo della palestra così da farmi aiutare meglio anche da lui.