metabolica help

[Giulio85]

Ciao è un pò che per impegni di lavoro e varie non mi collego..
da gennaio ho seguito una leggera ipercalorica per 2/3 mesi e da aprile ho ripreso una ipo per sgrassare un pò.
le condizioni attuali sono 183cm x 82.5kg
sto seguendo una metabolica (2000kcal) e devo dire che mi trovo abbastanza bene, sono sceso quasi 3kg e non sto riscontrando problemi ad allenarmi anche tenendo i cho bassissimi.
volevo qualche consiglio per sistemarla un pò

COLAZIONE
330g Latte di soia + 30g proteine in polvere + 30g frutta secca

SPUNTINO
60g Affettato magro + 15g frutta secca

PRANZO / CENA
125g mozzarella linessa + 2uova + verdure
200g carne + verdure + 2cucchiai olio
200g salmone + verdure + 1cucchiaio olio
250g pesce bianco + verdure + 3cucchiai olio
250g di ricotta + 100g di pollo + verdure

SPUNTINO
100g affettato magro + 20g frutta secca

PRENANNA
200g Fiocchi di latte

ultimamente mi sto allenando alle 16.30 circa e quando mi alleno sostituisco lo spuntino del pomeriggio con pre e post wo
SPUNTINO (pre wo)
2 Gallette + 5g BCAA + 5g Glutammina
SPUNTINO (post wo)
5g BCAA + 5g Glutammina
30g proteine + 1 banana

lo spuntino del post wo lo divido in 2:
BCAA e glutammina subito terminato il lavoro con i pesi
pro e banana dopo il cardio (30/40min)
questo magari lo discuto in integrazione

http://www.bodyweb.com/threads/332336-consiglio-per-integrazione-in-metabilica?p=7425956#post7425956

se qualcuno che ha esperienze con la metabilica potesse darmi un'opinione ne sarei grato

[Otoha]

Ricariche ne fai?

[Giulio85]

si faccio una ricarica breve tra sabato sera e domenica a pranzo:
diciamo che il sabato sera ci scappa la pizzetta con gli amici, domenica a colazione fette biscottate integrali e a pranzo 150g di riso

[Otoha]

Beh, l'impostazione è quella che è, sei un "vecchio" frequentatore della sezione quindi era difficile che ti sbagliavi; a maggior ragione se ti trovi bene non mi farei venire dubbi .

Al limite cambierei le gallette pre-wo, ma capisco che può risultare difficile trovare fonti di carbo a basso IG in piccola quantità e disporle soprattutto in metabolica, sono comunque 2 gallette quindi poco valutabili.

[Giulio85]

i miei dubbi derivavano dal fatto che avendo letto anche il libro di Di Pasquale, le diete che lui proponeva mi facevano venire il mal di stomaco solo all'idea; tipo io metto affettato magro e frutta secca, lui avrebbe messo salame o wurstel..
e poi mi era venuto il dubbio di utilizzare troppi latticini tra mozzarella ricotta e fiocchi di latte, che ne dici?
per le gallette in caso mi potrei mangiare un pò di frutta di stagione con pochi cho tipo pesche, ma le gallette sono più pratiche, comunque vediamo che mi dicono anche in integrazione per il resto.

grazie dell'intervento

[Otoha]

Guarda, il parere sui latticini è sempre discordante; io personalmente ne faccio un consumo giornaliero, ma solo da fonti low-fat (latte scremato alta digeribilità/fiocchi di latte). Se non danno problemi, io non li toglierei; anche se possono "appannare", sono risultati evidenti solo a BF basse, quindi hai tempo per porti questo problema. La mozzarella non mi ha mai fatto entusiasmare, l'ho eliminata dopo aver notato che mi provocava fastidi alla digestione.

Per quanto riguarda la gestione dei grassi, la penso come te: preferisco grassi da frutta secca/olio piuttosto che da maionese e wurstel, anche per una questione di calcolo delle kcal che mi riesce molto più semplice. L'importante innanzitutto è avere grassi alti per propiziare lo "shift", fattore che spesso viene messo in secondo piano.

Ottime la pesche, troverò sicuramente posto anche per loro nella mia dieta!

[Giulio85]

la mozzarella della linessa pesa 125g e ha 8g di grassi per 100g, direi che è accettabile

[Giulio85]

Otoha mi sorge un dubbio:
le prime ricariche le avevo fatte contando i carbo, ma tenendomi comunqua in regime ipo anche il giorno di ricarica;
poi domenica scorsa dopo aver riletto alcune info e seguito consigli ho effettuato una ricarica sulle 3000kcal e devo dire che lunedì stavo una meraviglia (sia fisicamente che mentalmente) e mi sono allenato bene tutta la settimana.
quindi partendo dal presupposto che le ricariche iniziali non erano corrette o comunque sufficienti mi sorge un dubbio.. se inizio la ricarica il sabato pomeriggio dopo il wo (sto cercando di cucirmi addosso la dieta il più possibile), lo spuntino prenanna che ci sta tutto dato che faccio tardi, lo devo fare comunque alto in carbo o mi faccio i classici fiocchi di latte?

[Otoha]

Ricarica in ipocalorica? Come hai fatto a saltare questo punto fondamentale?

Puoi farti sia i carbo che i fiocchi di latte, l'importante è che durante quelle 24 ore sei in iper, con fat bassi (punta sui 20-30 gr. se ti riesce), pro medie (2 gr./kg) il resto da carboidrati.

[Giulio85]

Ricarica in ipocalorica? Come hai fatto a saltare questo punto fondamentale?

Puoi farti sia i carbo che i fiocchi di latte, l'importante è che durante quelle 24 ore sei in iper, con fat bassi (punta sui 20-30 gr. se ti riesce), pro medie (2 gr./kg) il resto da carboidrati.

ho notato anch'io che mi era sfuggito un passaggio, il fatto è che anche riguardandomi il libro non ne parla in maniera molto dettagliata della ricarica..

abbasso un pò i grassi ok, ma non penso di riuscire a scendere sotto i 50g..
le pro ok, quelle le mantengo costanti e siamo a 2.3g per kg circa

[Otoha]

Postami 'sta ricarica... vediamo sti 50 gr. di fat!

[Giulio85]

ti posto domenica scorsa:

colazza
latte parzialmente scremato 300 ml
30g proteine
6 fette biscottate

spuntino
mela+kiwi
3gallette + 60g di fesa

pranzo
150g di riso
150g di pollo
verdure + 2 cucchiai d'olio

spuntino (stavo a spasso)
banana + barrettone (26cho 28pro 12fat)

cena
350g patate lesse + 1 cucchiaio olio
125g mozzarella light
2 uova

penso che se non sono 50 ci manca poco

[Otoha]

Ma tu ricarichi sabato e domenica (48 ore) metà sabato e metà domenica (dal pomeriggio di sabato al pomeriggio di domenica) o solo la domenica? Perchè mi è sfuggito questo particolare. Questa domenica poi è facilmente rivedibile:

ti posto domenica scorsa:

colazza
latte parzialmente scremato 300 ml sostituibile con lo scremato
30g proteine
6 fette biscottate

spuntino
mela+kiwi
3gallette + 60g di fesa

pranzo
150g di riso
150g di pollo
verdure + 2 cucchiai d'olio le fibre cozzano con la ricarica, hai saltato pure questo punto? ed ecco come ti leveresti anche i due cucchiai d'olio

spuntino (stavo a spasso)
banana + barrettone (26cho 28pro 12fat) ancora più semplice, fatti un panino con la bresaola e hai risolto, tra l'altro il fruttosio è consigliato tenerlo all'inizio della ricarica e basta

cena
350g patate lesse + 1 cucchiaio olio
125g mozzarella light
2 uova questa cena mi ha fatto venire il dubbio che ricarichi metà sabato e metà domenica, visto che è una cena tipica da meta se non fosse per le patate; basta sostituire le mozzarelle e le uova con fonti magre

penso che se non sono 50 ci manca poco

[Giulio85]

con la ricarica come ti dicevo prima ci sto un po sbattendo la testa, dato che la prima ricarica (fatta in ipercalorica) è di domenica scorsa; comunque visto che devo perdere ancora un pò preferivo fare una ricarica breve.
la settimana scorsa ho fatto 24h di ricarica domenica, questa settimana volevo provare a iniziarla dopo il wo del sabato, quindi dallo spuntino del sabato pomeriggio. penso di ripassare in low carb dalla cena di domenica.
abbassare i grassi lo sapevo, non credevo di doverli abbassare al minimo sindacale
posso capire che la cena l'ho presa un pò alla larga..

[Otoha]

Come hai visto, la cena è facilmente editabile; lo spuntino del pomeriggio anche se sei in giro lo puoi modificare con un bel panino imbottito che immagino non vedi da secoli e più o meno hai risolto e a pranzo per una giornata puoi anche farti insalata non condita.

Poi basta che invece di fare pasti a base di pro+grassi, fai carbo+pro e vedi che ti trovi. I grassi saranno solo quelli incidentali e avrai rispettato il carico.