Valori nutrizionali delle fonti proteiche più utilizzate dai bodybuilder

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    Valori nutrizionali delle fonti proteiche più utilizzate dai bodybuilder

    Tutti i valori sono riferiti per 100 gr di prodotto edibile (tranne quando specificato)

    Fonti proteiche

    Tonno al naturale

    Proteine 25,1 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 0,3 gr
    Calorie 103

    Merluzzo

    Proteine 17,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 0,3 gr
    Calorie 71

    Sogliola

    Proteine 16,9 gr
    Carboidrati 0,8 gr
    Grassi 1,4 gr
    Calorie 83

    Salmone

    Proteine 18,4 gr
    Carboidrati 1,0 gr
    Grassi 12,0 gr
    Calorie 185

    Sgombro in salamoia

    Proteine 19,3 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 11,1 gr
    Calorie 177

    Petto di pollo

    Proteine 22,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 0,6 gr
    Calorie 96

    Fesa di tacchino

    Proteine 24,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 1,2 gr
    Calorie 107

    Carpaccio di manzo

    Proteine 26,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 1,0 gr
    Calorie 133


    Petto di tacchino

    Proteine 22,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 4,0 gr
    Calorie 134

    Prosciutto di tacchino

    Proteine 18,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 5,0 gr
    Calorie 128

    Bresaola

    Proteine 32,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 1,0 gr
    Calorie 151

    Filetto di vitello

    Proteine 20,7 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 2,7 gr
    Calorie 107

    Struzzo

    Proteine 20,9 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 0,9 gr
    Calorie 92

    Carne di maiale (coscia)

    Proteine 20,2 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 3,2 gr
    Calorie 110

    Cavallo

    Proteine 18,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 2,0 gr
    Calorie 94

    Filetto di bovino adulto

    Proteine 20,5 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 5,0 gr
    Calorie 127

    Fesa di bovino adulto

    Proteine 21,8 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 1,8 gr
    Calorie 103

    Agnello (coscia)

    Proteine 20,0 gr
    Carboidrati 0,0 gr
    Grassi 2,5 gr
    Calorie 103

    Albumi

    Proteine 11,5
    Carboidrati 1,0 gr
    Grassi 0,0 gr
    Calorie 48

    Uova

    Proteine 12,0 gr
    Carboidrati 1,0 gr
    Grassi 10,0 gr
    Calorie 154

    Latte scremato

    Proteine 3,0 gr
    Carboidrati 4,8 gr gr
    Grassi 0,1 gr
    Calorie 32

    Latte parzialmente scremato

    Proteine 3,0 gr
    Carboidrati 4,0 gr
    Grassi 1,0 gr
    Calorie 49

    Latte intero

    Proteine 3,0 gr
    Carboidrati 4,0 gr
    Grassi 3,0 gr
    Calorie 61

    Latte di soia

    Proteine 3,6 gr
    Carboidrati 3,3 gr
    Grassi 1,8 gr
    Calorie 44

    Yogurt magro alla frutta

    Proteine 3,0 gr
    Carboidrati 19,0 gr
    Grassi 1,0 gr
    Calorie 100

    Yogurt magro bianco

    Proteine 5,0 gr
    Carboidrati 5,0 gr
    Grassi 0,1 gr
    Calorie 50

    Fiocchi di latte

    Proteine 13,2 gr
    Carboidrati 2,0 gr
    Grassi 4,6 gr
    Calorie 102

    Yogurt greco

    Proteine 10 gr
    Carboidrati 5 gr
    Grassi 0 gr
    Calorie 60
    max_power
    Last edited by max_power; 05-11-2002, 21:54:45.
    Max_power, The Sicilian Rock
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    #2
    Quando ve ne viene una in mente che non è in lista però ditemelo ragazzi..

    max_power
    Max_power, The Sicilian Rock

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    • Zio
      Bodyweb Advanced
      • Apr 2001
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      • 3
      • 0
      • Libero da una parte all'altra
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      #3
      Originally posted by max_power
      Quando ve ne viene una in mente che non è in lista però ditemelo ragazzi..

      max_power
      Bravo Max complimenti,per l'idea
      ___________________

      Originally posted by buldozer
      LO CONOSCHI HA RIKI
      "sE QuAlCOSa mI Và sTORtO LO rADdRIzzO A cALCI iN CuLO!"

      -A.D.B.A. Registered-

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      • kevin
        Bodyweb Member

        • Oct 2000
        • 518
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        • 3
        • in Europa
        • Send PM

        #4
        Grande Max!!!

        Kevin
        'Ndo caxxo annate so io il + grosso!!!



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        • ATP
          Bodyweb Advanced
          • Feb 2002
          • 177
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          • Vigevano
          • Send PM

          #5
          Esistono tabelle che riportino il valore biologico delle varie fonti proteiche?

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          • max_power
            Low-Carb Moderator
            • Dec 2000
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            #6
            Uovo intero 93,7
            Latte crudo 84,5
            Albume d'uovo 83,0
            Crostacei 81,1
            Pesce fresco 76,0
            Bue, vitello, pollo 74,3
            Maiale 74,0
            Soia 72,8
            Ceci secchi 68,8
            Piselli verdi 65,2
            Riso 64,0
            Fagioli secchi 58,0
            Farina bianca 52,0
            Lenticchie secche 44,6

            max_power
            Max_power, The Sicilian Rock

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            • max_power
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              #7
              Uova 95%
              Latte 90%
              Pesce 78%
              Manzo 72%
              Pollo 70%
              Tacchino 65%
              Soya 37%
              Max_power, The Sicilian Rock

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              • Skualo
                Bodyweb Member
                • Jun 2002
                • 20
                • 0
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                #8
                Originally posted by max_power
                Quando ve ne viene una in mente che non è in lista però ditemelo ragazzi..

                max_power
                Fiocchi di latte scremato?

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                • max_power
                  Low-Carb Moderator
                  • Dec 2000
                  • 61881
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                  #9
                  Ora li metto.

                  max_power
                  Max_power, The Sicilian Rock

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                  • flexer77
                    Bodyweb Senior
                    • Apr 2001
                    • 11993
                    • 3
                    • 33
                    • Send PM

                    #10
                    yogurt greco.
                    pro 10g.
                    carbo 5 g.
                    fat 0 g.

                    aggiungerei anche fagioli di varo tipo, lenticchie e fave.

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                    • max_power
                      Low-Carb Moderator
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                      #11
                      Originally posted by flexer77
                      yogurt greco.
                      pro 10g.
                      carbo 5 g.
                      fat 0 g.

                      aggiungerei anche fagioli di varo tipo, lenticchie e fave.
                      Ho messo solo le fonti proteiche ad alto valore biologico. Inseriamo comunque anche lo yogurt greco.

                      max_power.
                      Max_power, The Sicilian Rock

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